Ingredienti:
Zucchine a rondelle
80 g di tagliatelle verdi (fatte in casa)
50 g di pane integrale (essiccato in forno e ridotto in briciole col mattarello)
aglio e prezzemolo surgelati
sale
olio
Preparazione:
Taglia la zucchina a rondelle usando la mandolina e messa nell’ acqua per la pasta.
Al bollore aggiungi 8 g di sale grosso e le tagliatelle verdi. Fai cuocere al dente.
Nel frattempo metti il pane a cassetta a 180° in forno finché non è dorato e poi puoi ridurlo in briciole usando il mattarello.
Aggiungi l’aglio e il prezzemolo poi riscalda in padella per qualche minuto.
E, infine, aggiungi le tagliatelle, mescola bene il tutto, un giro d’olio e …BUON APPETITO!
fonte:http://www.melarossa.it/ricette-light/dalle-melorossine/tagliatelle-con-le-zucchine/
