Ingredienti per 4 porzioni
360 g di spaghetti
3 scatole di tonno al naturale
200 g di funghi misti
2 spicchi di aglio
4 pomodori maturi (anche pomodori pelati)
1/2 bicchiere di vino bianco
prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e peperoncino
Pulite i funghi, lavateli e tagliateli a fettine sottili. In un tegame mettete l’olio e l’aglio e fatelo rosolare a fuoco vivace 2 minuti, aggiungete i funghi e il tonno, sgocciolato dalla sua acqua di conserva, continuate a rosolare per fare insaporire; versate il vino e appena evapora aggiungete i pomodori spezzettati, sale, peperoncino e fare cuocere per 10 minuti circa, finché la salsa si sarà addensata. Intanto fate cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli ancora al dente e versateli nel tegame con la salsa ai funghi e tonno, mescolate, spolverizzate con abbondante prezzemolo tritato e servite subito molto caldi i vostri spaghetti mare monti
