Ingredienti
•8 gambi di sedano•
•2 uova•
•250 g di tonno in scatola•
•15 g di capperi sotto sale•
Preparazione di Base
•4 acciughe sotto sale•
Preparazione di Base
•Prezzemolo q.b.•
•100 ml di olio d’oliva•
Preparazione
Iniziate preparando la salsa, mettendo le uova cuocere in un pentolino d’acqua bollente per 10 minuti, per poi sgusciarle e farle raffreddare.
Raschiate il sale dalle acciughe privandole delle piccole lische in eccesso, quindi spostatele nel mixer assieme al tonno e il prezzemolo, frullandoli con una prima passata in un unico composto.
Aggiungete i tuorli delle uova sode, i capperi sciacquati e l’olio, dunque frullate nuovamente.
Mondate i gambi di sedano e, dopo averli asciugati, tagliateli alle estremità, quindi riempiteli di salsa tonnata con un cucchiaino per poi disporli sul piatto da portata.
Guarnite con i ragnetti finti di Halloween e serviteli a temperatura ambiente.
Accorgimenti
Per la riuscita migliore di questa ricetta scegliete i sedani più grossi e larghi.
