Ingredienti:
vitello 4-5 fette,
farina qb,
olio evo qb,
limoni 1/2,
prezzemolo qb,
sale qb,
In una padella mettere a scaldare un filo d’olio, nel frattempo infarinare le scaloppine e metterle in padella.
Farle dorare da entrambi i lati aggiustando di sale.
Non appena sono dorate versare nella padella il succo del mezzo limone precedentemente spremuto allungato con un goccio di acqua.
Aggiungere il prezzemolo tritato e lasciare sfumare il limone.
Servire calde.
