Ingredienti per 4 porzioni
1 pan di Spagna rettangolare spesso 1 cm
200 gr di cioccolato fondente
250 gr panna da montare
150 g di fragole
40 g di zucchero a velo
1 bicchiere di vino bianco
Pulite le fragole, tagliatele a pezzetti e lasciatele per 10 minuti in una ciotola con il vino. Scolatele e frullatele insieme allo zucchero con il minipimer. Montate la panna e unitela alle fragole. Spezzettate il cioccolato, fatene fondere metà a bagnomaria e spalmatelo sul pan di Spagna e distribuitevi sopra la crema di fragole, arrotolatelo poi delicatamente, f in un rotolo abbastanza stretto. Avvolgetelo in carta forno e fatelo raffreddare in frigo per un’ora. Toglietelo dal frigo e ricopritelo con il rimanente cioccolato che avrete intanto fatto fondere. Fatelo solidificare prima di affettarlo .
