Plumcake

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Ingredienti:
200 gr di farina
3 uova
1 bustina di lievito
Crema di nocciole e cioccolato (1/2 cucchiai)
150 ml di panna zuccherata o latte condensato
80 gr burro
60 gr zucchero
Gocce di cioccolato
Zucchero a velo

Dividere i tuorli dagli albumi; montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una spuma chiara e soffice.
Aggiungere il burro sciolto e mescolare; incorporare anche la farina ed il lievito.
Montare gli albumi a neve bene ferma ed amalgamare dolcemente all’impasto.
Dividere l’impasto in 2 parti; nella prima aggiungere una manciata di gocce di cioccolato fondente mentre alla seconda incorporare 1 o 2 cucchiai di crema di nocciole.
Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake.
Versare i 2 impasti nello stampo ed infornare a 180° per 30 minuti.
Servire spolverizzando con lo zucchero a velo.

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