Pasta e cavolo

cavolo

Ingredienti per 4 persone:
Cavolo = 1
Pasta = 350 gr
Pomodorini = 10
Parmigiano = q.b.
Olio
Aglio
Sale

Preparazione:
Mettere all’interno di una padella lo spicchio di aglio diviso in due insieme a qualche cucchiaio di olio; porre su fiamma bassa e far dorare l’aglio.
Rimuovere l’aglio, aggiungere i pomodorini e dopo averli schiacciati un po’ con un mestolo far cuocere per qualche minuto sempre a fiamma bassa.
Nel frattempo pulire e lavare il cavolo, tagliarlo a pezzetti e metterlo nel tegame.
Lasciarlo insaporire per qualche istante ed aggiungere 1 litro di acqua calda e salare; l’acqua dovrà coprire il cavolfiore, quindi caso in cui non lo coprisse, aggiungerne altra fino a coprirlo.
Cuocere a fiamma medio-bassa per circa 30 minuti con il coperchio finché il cavolo non si sarà cotto.
Buttare la pasta e lasciare cuocere secondo i tempi di cottura.

firma 4

Loading

Lascia un commento