– 250 gr. pasta tipo pipe o conchiglie
– 400 gr. cimette di broccoli
– una scatola di pelati
– uno spicchio d’aglio
– 150 gr. stracchino
– grana q.b.
– olio evo q.b
– sale
PROCEDIMENTO
1. Preparare il sugo coi pelati (o fate scaldare la passata), l’olio e l’aglio. 2. Lessare in abbondante acqua salata la pasta. 3. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite le cimette di broccoli mondate e lavate. 4. Scolare la pasta e i broccoli e trasferire tutto in una pirofila unta d’olio (io ho usato tre pirofiline monoporzione), cospargere con un po’ di Grana grattuggiato e con la salsa di pomodoro e mescolare delicatamente. 5. Per evitare che la pasta si asciughi troppo conviene abbondare col sugo. 6. Ricoprire la pasta con lo stracchino spezzettato e spolverizzare col altro Grana. 7. Passare la pirofila nel forno già caldo a 180 gradi finchè non si sarà formata in superficie una bella crosticina dorata.
