Ingredienti:
8 cucchiai di olio
4 cucchiai di colatura di alici
2 spicchi d’aglio, tritati
fiocchi di peperoncino rosso
6 cucchiai di prezzemolo tritato
Spaghetti
1/2 tazza di pangrattato fresco grattuggiato
Indicazioni:
Portate una pentola di acqua leggermente salata a ebollizione.
Cuocere la pasta finché è “al dente”.
Mentre la pasta cuoce, mescolare insieme l’olio, colatura, aglio, peperoncino, prezzemolo in una piccola ciotola.
Scolare la pasta, poi buttare la pasta calda nella ciotola col condimento fino a che è ben amalgamata.
Spolverare con il pangrattato se lo si vuole utilizzare.
Servire immediatamente.
