Ingredienti:
Per le meringhe:
200 g di zucchero semolato
200 g di zucchero a velo
200 g di albume
vanillina per dolci
limone biologico
Per la panna montata:
400 g di panna
15 g di zucchero
Procedimento:
Montare l’albume con lo zucchero semolato aggiungere delle gocce di limone biologico poi aggiungere lo zucchero a velo e mescolare a mano.
Preparare due dischi di meringa e delle spumiglie per la decorazione. Cuocere in forno a 120 gradi per 25 min poi altri 15 minuti con lo sportello leggermente aperto.
Montare la panna con lo zucchero mettere in una sacca a poche e stenderla su uno dei due dischi ci meringa, appoggiare sopra l’altro disco ed adagiarvi sopra ancora la panna, decorare poi il contorno e la parte superiore con le spumiglie e i ciuffetti di panna.
