Liquore al cioccolato fondente

liquore

Dolce e amaro al tempo stesso, il liquore al cioccolato è una valida alternativa al tradizionale dolce e al tipico amaro da fine pasto. Facile e veloce da preparare, è un regalo sempre gradito.

200
grammi di Cioccolato fondente, scaglie
500
millilitri di Latte intero
250
grammi di Zucchero
500
milligrammi di Panna, fresca
150
millilitri di Alcool puro

Tagliate a scaglie il cioccolato e versatelo in una pentola dai bordi alti insieme al latte. Con l’aiuto di una frusta fatelo sciogliere a fuoco basso.

Aggiungete lo zucchero e la panna continuando a mescolare per fare amalgamare il tutto. Portate ad ebollizione e lasciate andare per 10 minuti. Quando la crema sarà diventata densa spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto.

Filtrate il composto con un colino e unitelo all’alcool. Una volta raffreddato versate il liquore al cioccolato in bottiglie di vetro e conservate in frigo.

Ricetta da Expo 2015

firma Antonella 3

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