3 Petti Di Pollo
1 Finocchio
Maionese
Senape
Filetti D’acciughe
Uova Sode
3 Gambi Sedano Bianco
Alcune Foglie Insalata
Preparazione:
Lessare i petti di pollo in acqua salata, lasciarli raffreddare, tagliarli a filetti e mescolarli al sedano e al finocchio tagliati sottilmente. Condire il tutto con 5 cucchiai di maionese mescolati a una punta di senape. Disporre sul piatto di portata uno strato di foglie di insalata, sopra sistemare l’insalata di pollo e guarnire con filetti d’acciughe, rondelle di uova e olive.
