Dosi per 2 persone:
200 grammi di cozze,
100 grammi di gamberi,
100 grammi di polipi,
succo di limone quanto basta,
sedano, prezzemolo, basilico, cipolla, carota,
olio d’oliva,
vino bianco,
chiodi di garofano,
cannella,
sale e pepe.
Mettete in una pentola poca acqua e unitevi gli aromi da cucina, le spezie, il vino bianco e il sale.
Portate a ebollizione, quando bolle mettete nella pentola i polipi puliti e lavati e i gamberi.
Fate bollire per 5 minuti.
Sgusciate i gamberi, tagliate a fettine i polipi.
A parte mettete le cozze ben lavate e private di ogni traccia di fango o filamenti in una pentola senza acqua.
Coprite la pentola e mettete sul fuoco.
le cozze si schiudono col vapore acqueo. Lasciatele bollire nel loro brodo per almeno 5 minuti.
prendete una coppa di vetro e mettetevi i gamberi, le cozze e i polipi.
Condite con pepe, prezzemolo tritato, succo di limone e olio.
