Ganache al cioccolato fondente

ganache

Ingredienti:
– 400gr di cioccolato fondente
– 250gr di panna da cucina

Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagno maria con la panna, mescolando continuamente con un cucchiaio. Fare attenzione che il cioccolato non si scaldi troppo. Se diventa troppo liquido, abbassare la fiamma o togliere il pentolino dal fuoco e continuare a mescolare per sciogliere la parte ancora solida. Se a tempera ambiente la ganache risulta troppo dura, aggiungere 1-2 cucchiai di panna. Coprire e mettere in frigo fino a raffreddamento completato. Usare a temperatura ambiente.

firma antonella

590 Visite totali, 1 visite odierne

Precedente Biancomangiare di mandorle Successivo Filetti di pollo con pomodorini, cipolle e olive

Lascia un commento