Frittelle di mele

mele

Ingredienti per le frittelle di mele:

125 g burro

250 g acqua

limone

2 g sale

175 g farina

vanillina per dolci

50 g zucchero a velo

mele

4 uova

Mettere acqua e burro in un tegame e far bollire, aggiungere la farina e riportare sul fuoco per 5 minuti, mettere l’impasto in un piatto e farlo raffreddare.

Aggiungere all’impasto le uova e mescolare bene aggiungere la vanillina, il limone, il sale e lo zucchero a velo ed infine aggiungere le mele a tocchetti ed amalgamare bene.

Aiutarsi con un cucchiaio per creare delle palline e immergere nell’olio bollente dopo qualche minuto girarle in modo da farle cuocere su entrambi i lati.

Quando sono cotte farle scolare dall’eccesso d’olio su la carta assorbente.

Una volta raffreddate cospargere con lo zucchero a velo.

firma Antonella 3

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