Frittelle allo yogurt

Ingredienti

125 G Yogurt
80 G Burro
50 G Zucchero
30 G Uvetta Sultanina
3 Uova
400 G Farina
1 Bustina Lievito Vanigliato
Cannella In Polvere
Olio D’oliva

Preparazione

Ammollare l’uvetta in acqua tiepida.
Lavorare a crema il burro con lo zucchero poi incorporare le uova una alla volta, lo yogurth, la farina setacciata con il lievito, la cannella e l’uvetta strizzata.
Amalgamare bene gli ingredienti.
Scaldare abbondante olio in una padella per fritti.
Raccogliere il composto a cucchiaiate e gettarle nell’olio, dorare le frittelle da entrambi i lati, scolarle e servirle ben calde.

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