Ciambellone allo yogurt senza burro

Versate lo yogurt in una ciotolina e lavate il vasetto che vi farà da misurino. In un’altra terrina sbattete le uovacon un vasetto e mezzo di zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete quindi la scorza del limone, un vasetto e mezzo di farina di mais, un vasetto e mezzo di farina bianca, la fecola e il lievito. Mescolate e versate quindi anche lo yogurt e mezzo vasetto di olio di oliva. Versate quindi il composto in uno stampo da ciambella che avrete unto con l’olio e poi infarinato. Infornate per 45 minuti a 180 gradi.  Quando sarà pronto potete dargli un tocco goloso spolverandola con dello zucchero a velo.