Ingredienti:
• 500 g di carne trita
• 300 g di carne a striscioline
• 1 cipolla
• peperoncini Jalapeño q.b.
• peperoncino in polvere
• mezza bustina di spezie per chili
• 1 peperone rosso
• 1 scatola di fagioli neri
• 500 g di passata di pomodoro
• sale q.b.
• panna da cucina
• prezzemolo tritato q.b.
• tortillas di farina
Comincia preparando un soffritto di cipolla, peperone rosso a dadini e peperoncini Jalapeño, di quelli che si trovano al supermercato in salamoia (la quantità dipende da quanto lo vuoi piccante), poi aggiungi la carne trita e quella a striscioline, la mezza bustina di spezie per chili (si trova facilmente anche quella al supermercato) e fai cuocere per 10 minuti poi aggiungi la passata di pomodoro, sale e peperoncino in polvere (se necessario, perché la bustina di spezie è già molto saporita di per se), fai cuocere per 20 minuti. Per ultimi aggiungi i fagioli neri, che essendo in scatola devono cuocere per meno tempo, fai quindi cuocere il tutto per una quindicina di minuti ancora. Servi il chili in coppette individuali con una cucchiaiata di panna (che smorza un po’ il piccante) e una spolverata di prezzemolo tritato. A parte servi le tortillas di farina appena scaldate in padella.
