Una frittura originale, fatta con i cavolini di Bruxelles, possono diventare un ottimo antipasto, anche!
Ingredienti
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500 g cavolini di bruxelles
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50 g burro
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50 g farina
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1 uovo
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q.b. pangrattato
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q.b. sale
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Pulire i cavolini delle foglie guaste, lavarli e cuocerli in acqua salata in ebollizione per pochi minuti. Farli rosolare nel burro. Metterli nella farina, poi nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Buttarli nella padella di frittura quando l’olio fuma, scolarli dorati e croccanti. Salarli e servirli.
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Note
