Ingredienti
6 Carciofi Interi
100 G Prosciutto Cotto
Prezzemolo
Aglio
Olio D’oliva
Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Tritate bene il prosciutto, il prezzemolo e due spicchi d’aglio. Riempite ogni carciofo con questo preparato e disponeteli uno vicino all’altro in un tegame con poco olio e burro, aggiungete due bicchieri d’acqua o di brodo, salate e pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora circa.
