Biscotti senza glutine alle nocciole

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farina di riso
100 g
Nocciole (farina)
100 g
Farina di castagne
25 g
Uova
2
Burro
50 g
Latte
2 cucchiai
Zucchero
80 g
In un frullatore unite le tre farine con il burro freddo di frigo tagliato a tocchetti e azionate a intermittenza fino ad ottenere un composto sabbioso.
Unite le uova, il latte e lo zucchero e continuate a frullare fino ad ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso. Fate riposare in frigo per 15 minuti.
Prelevate poco impasto alla volta con un cucchiaino e con le mani umide formate delle palline. Disponetele su una teglia che possa andare in forno e schiacciatele con una forchetta inumidita.
Infornate a 170°C per 20 minuti fino a quando i biscotti non sono dorati.Fonte: http://www.agrodolce.it/

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