Ingredienti per le offelle:
300 g farina
150 g zucchero
150 g burro
1 uovo
limone biologico
sale
Procedimento:
Montare a mano il burro precedentemente ammorbidito ed aggiungere le zucchero.
Unire l’uovo, la farina e la buccia di limone biologico grattuggiato continuando ad impastare per ottenere un composto compatto.
Avvolgere la pasta nella carta da forno e far riposare in frigorifero per qualche ora.
Ammorbidire la pasta con le mani e stenderla con il mattarello (spessore 0,5 cm).
Tagliare con lo stampo a forma di foglia allungata (classica forma delle offelle).
Adagiare sulla teglia foderata di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 15 minuti.