Biscotti Offelle di Pavia

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Ingredienti per le offelle:
300 g farina

150 g zucchero

150 g burro

1 uovo

limone biologico

sale

Procedimento:

Montare a mano il burro precedentemente ammorbidito ed aggiungere le zucchero.

Unire l’uovo, la farina e la buccia di limone biologico grattuggiato continuando ad impastare per ottenere un composto compatto.

Avvolgere la pasta nella carta da forno e far riposare in frigorifero per qualche ora.

Ammorbidire la pasta con le mani e stenderla con il mattarello (spessore 0,5 cm).

Tagliare con lo stampo a forma di foglia allungata (classica forma delle offelle).

Adagiare sulla teglia foderata di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 15 minuti.

firma Antonella 3

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