Panino con la frittata di cipolle

Panino con la frittata di cipolle

Ingredienti: • 2 uova • 2 cipolle bionde • 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato • 4 grandi fette di pane • Olio extravergine d’oliva q.b. • Sale q.b. Introduzione Un panino decisamente sostanzioso e rustico, ideale per scampagnate e pic-nic all’aria aperta. Preparazione Affettate le cipolle e fatele imbiondire... Continua »
Panino con zenzero, sherry e salsa di soia

Panino con zenzero, sherry e salsa di soia

Ingredienti: • 1 panino • 10 gr. di zenzero fresco • 3 cucchiai d’acqua • 4 cucchiai di Sherry • 4 cucchiai di salsa di soia • 1-2 cucchiaini di zucchero • 150 gr. di petto di pollo • 1 pomodoro • 1 cipolla • 2 foglie di lattuga •... Continua »
Panino porchetta e peperoni

Panino porchetta e peperoni

Ingredienti: • 2 fette spesse di porchetta di Ariccia • 1 peperone rosso • 1 peperone giallo • 2 panini lunghi, al latte o all’olio • 2 grandi fette di scamorza • Maionese q.b. • Olio extravergine d’oliva q.b. Introduzione Eccovi la ricetta di un panino impegnativo ma dal sapore... Continua »
Panino hamburger e verdure

Panino hamburger e verdure

Ingredienti: • 1 panino • Cetrioli sott’aceto q.b. • Carote sott’olio q.b. • 100 g di hamburger • Salsa rosa q.b. • 1 zucchina • 2 fette di formaggio Gouda • 1 cipolla • Whisky q.b. • Olio extravergine d’oliva q.b. • Sale q.b. • Pepe q.b. Introduzione Un panino... Continua »
Panini con Wurstel

Panini con Wurstel

Ingredienti 8 Fette Pane A Cassetta 80 G Burro Rafano Grattugiato 8 Foglie Insalata 4 Wurstel Di Maiale Sale Preparazione Lavorate il burro con un cucchiaio di rafano e poco sale, spalmatelo sulle fette di pane: su quattro disponete una foglia di insalata, il wurstel tagliato in due nel senso... Continua »
Tramezzino alla brace

Tramezzino alla brace

Ingredienti Pane Prosciutto Crudo Formaggio Preparazione Prepara ogni tramezzino con il pane, il prosciutto e il formaggio. Avvolgilo in un foglio di alluminio e mettilo nella brace. Fallo cuocere per 5 minuti per lato. 46 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Cornetti ricotta e cioccolato veloci

Cornetti ricotta e cioccolato veloci

Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 200 g di ricotta 50 g di zucchero 40 g di gocce di cioccolato Per decorare: latte per spennellare zucchero q.b. Lavorate zucchero e ricotta. Aggiungete le gocce di cioccolato (o il cioccolato spezzettato . Dividete la pasta sfoglia in otto spicchi. Mettete un... Continua »
Gnocchi al salmone e basilico fresco

Gnocchi al salmone e basilico fresco

INGREDIENTI • 800 g di gnocchi di patate • 1 trancio di salmone da 300 g circa • 5-6 foglie di basilico fresco • 3-4 foglie di menta fresca • ½ bicchiere di vino bianco • 1 spicchio d’aglio • Burro q.b. • Olio extravergine d’oliva q.b. • Sale q.b.... Continua »
Grissini veloci di Pasta Sfoglia

Grissini veloci di Pasta Sfoglia

Ingredienti (per 16 grissini) 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare) 3 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di olio d’oliva (extravergine) q.b. di origano q.b. di sale Per preparare i grissini veloci di pasta sfoglia iniziate a mettere il concentrato di pomodoro in una ciotolina, aggiungete l’olio d’oliva e... Continua »
Corn dog

Corn dog

I corn dog sono un tipico street food americano, quasi un simbolo degli Stati Uniti, famosi almeno quanto gli hot dog. Comune preparazione delle feste di contea, non vi è avvenimento in cui non troverete delle bancarelle che friggono i wurstel su stecco al momento, per farli gustare ancora caldi... Continua »
Kebab ricetta originale

Kebab ricetta originale

Kebab: lo street food orientale per eccellenza, che siamo abituati a gustare nei locali specializzati che lo preparano più o meno bene e con carni di qualità più o meno buona: oggi vi proponiamo di cucinare questa specialità direttamente a casa vostra, fornendovi la ricetta originale e tutti i consigli... Continua »
Panino al Culatello

Panino al Culatello

Un panino che il Podere Cadassa, produttore di salumi straordinari, ha dedicato a Identità Golose 2015. Punto di incontro di tre Paesi. Pane uno sfilatino con lievito madre Culatello di Zibello Dop 45 g, 24 mesi Formaggio 50 g, di capra Cabecou 1 Peperone del Piquillo Tagliare per il senso... Continua »
EL CAMINANTE

EL CAMINANTE

Ricetta nata dall’incontro di Monica Cabras, Pedro Hernandez e lo chef Mattia Chiesa, che portano in strada dello street food a metà fra una piadina e uno taco fatto con farina di mais al 100% e cotto sulla piastra. Il ripieno varia con soluzioni cotte sotto vuoto e freschissime come... Continua »
Arrosticino

Arrosticino

L’arrosticino è uno dei simboli culinari dell’Abruzzo. E’ uno spiedino di carne di pecora che viene generalmente cotto all’aperto sulle canalette, uno strumento di cottura che utilizza brace di legna o carbone e che, per la forma, ricorda una sezione di grondaia. La produzione di arrosticini di pecora caratterizza tutto... Continua »
Panino melanzane e zucchine

Panino melanzane e zucchine

Ingredienti: • 1 spaccatella • ½ melanzana • 1 zucchina • Un cucchiaio di formaggio magro spalmabile • Olio extravergine di oliva q.b. • Sale q.b. • Pepe bianco macinato q.b. Introduzione Un leggero pasto salutare e magro per gustare in ogni momento della giornata le importanti virtù delle verdure,... Continua »