Frittelle allo yogurt

Frittelle allo yogurt

Ingredienti 125 G Yogurt 80 G Burro 50 G Zucchero 30 G Uvetta Sultanina 3 Uova 400 G Farina 1 Bustina Lievito Vanigliato Cannella In Polvere Olio D’oliva Preparazione Ammollare l’uvetta in acqua tiepida. Lavorare a crema il burro con lo zucchero poi incorporare le uova una alla volta, lo... Continua »
Vermicelli ai peperoni

Vermicelli ai peperoni

Ingredienti 1 Peperone Corno Di Bue Giallo 1 Peperone Corno Di Bue Rosso 50 G Olive Di Gaeta 1 Scalogno Basilico Riccio 100 G Guanciale Di Maiale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione Nettare i peperoni, lavarli e tagliarli a quadrotti. Farli rosolare nell’olio con lo scalogno e il guanciale... Continua »
Cocco al Cioccolato

Cocco al Cioccolato

Ingredienti 1000 G Cocco Grattugiato 300 G Acqua 50 G Cacao Preparazione Impastare alcuni minuti con frusta a farfalla, lasciare riposare l’impasto per 15 minuti, colare col sacchetto nelle forme desiderate. 109 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Coste fritte

Coste fritte

Ingredienti 70 G Burro 2 Uova Pangrattato Olio D’oliva Pepe Sale 1000 G Coste Preparazione Mondare le coste, staccare i gambi dalle foglie e tagliarli a pezzi lunghi circa 5 cm. Lessare separatamente gambi e foglie in acqua bollente salata, scolarli e asciugarli. Passare le coste prima nelle uova sbattute... Continua »
Budino di cioccolato alla neve

Budino di cioccolato alla neve

Ingredienti 220 G Cioccolato Fondente 145 G Zucchero 1 Cucchiaio Farina 4 Uova 2 Albumi D’uovo Zucchero A Velo 1 Noce Burro Frutta Preparazione Sciogliere il cioccolato. Lavorare 4 tuorli di uovo con lo zucchero, unire la farina, il cioccolato e gli albumi montati a neve. Imburrare uno stampo, infarinarlo... Continua »
Ricotta fritta

Ricotta fritta

Ingredienti: 300 G Ricotta 50 G Farina 2 Uova Olio D’oliva Zucchero Preparazione: Affettare la ricotta in fette alte circa 1 dito e ricavarne quadrati di circa 4 cm di lato. Infarinarli, ricoprirli di uovo sbattuto e gettarli nell’olio bollente. Sgocciolarli dorati e servirli spruzzati di zucchero. 158 Visite totali, nessuna... Continua »
Torta alle carote

Torta alle carote

Ingredienti: 200 G Burro 400 G farina 300 G Mandorle 1 Limone (scorza Grattugiata) 50 G Rum 2 Tuorli D’uovo 250 G zucchero 6 Uova Intere 8 G Lievito Vanigliato 650 G Carote Preparazione: Passare alla raffinatrice le mandorle e lo zucchero, unire la farina con il lievito passandola poi... Continua »
Tagliatelle ai fagioli

Tagliatelle ai fagioli

Ingredienti: 450 G Fagioli Cotti 1/2 Cipolla Lardo Pomodori Pelati 250 G Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo Formaggio Parmigiano Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione Soffriggere il burro e l’olio, la cipolla e il lardo tritati unire i fagioli e far insaporire; aggiungere i pelati, salare, pepare e cuocere per 20... Continua »
Spaghetti allo zafferano

Spaghetti allo zafferano

Ingredienti: 1 Cipolla Poco Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Cucchiaio Cognac 1 Presa Sale 1 Bustina Zafferano 400 G Pasta Tipo Spaghetti Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Fate imbiondire una cipolla in poco burro e due cucchiai d’olio d’oliva. Aggiungete un cucchiaio di cognac, una presa di sale e fate... Continua »
Fesa di tacchino alle mandorle

Fesa di tacchino alle mandorle

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino A Fette 60 G Mandorle Pelate 40 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Carota Cipolla Sedano 1 Bicchiere Latte 1 Spruzzo Brandy Sale Pepe Preparazione: In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Adagiatevi le fettine di tacchino... Continua »