Torta con recupero dei fondi di caffè

Torta con recupero dei fondi di caffè

Ingredienti: 4 Uova, grandi 250 grammi di Farina, tipo 0 160 grammi di Zucchero 45 grammi di Caffè, fondo utilizzato 1 pizzico di Sale 0.20 grammo di Lievito per dolci 2 gocce di Rum, aroma Sbattere le uova con un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungere la farina poco... Continua »
Spaghetti integrali con vongole e limone

Spaghetti integrali con vongole e limone

Questi spaghetti integrali con le vongole sono un piatto fresco e autentico. 400 grammi di Vongole o fasolari 15 grammi di Sale 150 grammi di Pasta integrale, Spaghetti 1 cucchiaio da tè di Buccia di limone, grattugiata 30 grammi di Olio extravergine d’oliva (EVO) 1 bicchierino di Vino bianco 1... Continua »
Filetto di manzo in crosta con spinaci alla panna

Filetto di manzo in crosta con spinaci alla panna

Come tutto ciò che è di moda, anche alcuni piatti sono in voga in alcuni momenti e scompaiono in altri, ma questa ricetta ha superato la prova del tempo. Non appena l’assaggerete, capirete il perché. Questo piatto è semplicemente perfetto, anche per celebrare occasioni speciali; potrà essere preparato con diverse... Continua »
Muffin di legumi al vapore

Muffin di legumi al vapore

Soffici muffin di farina di piselli, ceci e lupini, cotti dolcemente al vapore così da preservare ogni proprietà. Altamente proteici, leggeri e senza glutine sono perfetti sia come antipasto che come secondo, magari accompagnati da una veg-maionese o da un formaggio di soia spalmabile e da una fresca insalata! 190... Continua »
Bavarese al Caffè

Bavarese al Caffè

La bavarese al caffè è una crema fredda a base di uova, legata con colla di pesce e panna montata, a cui viene aggiunto l’aroma del caffè. Un dolce la cui preparazione è rapida e veloce. 100 grammi di Zucchero 0.20 litro di Latte intero 0.15 litro di Caffè, concentrato... Continua »
Trofie con pesto e gamberi

Trofie con pesto e gamberi

Ingredienti per 4 persone : 500 grammi di trofie, 200 gr di gamberi, 100 gr di pesto. Scottate i gamberi e sgusciateli, poi mescolateli al pesto diluito in un po’ d’acqua di cottura della pasta. Scolatele trofie e conditele con la salsa già preparata. 164 Visite totali, nessuna visita... Continua »