Strudel di scamorza e zucchine

Strudel di scamorza e zucchine

Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia, 1 tuorlo, 200g di scamorza, 3 zucchine con fiore, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Stendere la sfoglia sul piano di lavoro, farcire con la scamorza tagliata a fette ed i fiori delle zucchine privati del pistillo. Formare un rotolo, spennellarlo con il... Continua »
Tagliatelle con pistacchi e alici

Tagliatelle con pistacchi e alici

Ingredienti: 200g di farina, 2 uova, 150g di filetti di alici, 1 spicchio di aglio, peperoncino q.b., prezzemolo q.b., 100g di pistacchi sgusciati, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b. Rosolare le alici tagliate a pezzetti in padella con dell’olio extravergine, l’aglio in camicia ed il peperoncino. Impastare la farina... Continua »