Bagel con lievitazione naturale

Bagel con lievitazione naturale

Questi originali panini, poco conosciuti in Italia, sono estremamente famosi in America ed in particolare a New York dove c’è una vera tradizione. Sono ottimi da mangiare da soli o tagliati e farciti a proprio piacimento. Anche il top di finitura lascia spazio a grande originalità e a soddisfare ogni... Continua »
Bocconcini di Merluzzo in Pastella

Bocconcini di Merluzzo in Pastella

Ingredienti: filetti di merluzzo, vino bianco, pastella , olio per friggere. Ho seguito, a modo mio, le istruzioni per la preparazione della pastella. Per le dosi mi sono regolata in relazione alla quantità di merluzzo ed al tipo di densità che volevo ottenere. Ho, quindi, pulito il filetto di Merluzzo... Continua »
Insalata sedano fagioli e gamberetti

Insalata sedano fagioli e gamberetti

Ingredienti per 4 persone: Fagioli = 200 gr Gamberetti = 500 gr Sedano = 1 Carote = 2 Cipolla = 2 Olio, Sale, Aceto, Pepe Preparazione: Mettete a bagno i fagioli in un contenitore con acqua fredda la sera prima. Scolateli e sciacquateli sotto l’acqua corrente. In un tegame mettete... Continua »
Zuppa Celestiale

Zuppa Celestiale

Dosi per quattro persone: 1 l di brodo di carne tre uova quattro cucchiai di pane raffermo quattro cucchiai di parmigiano noce moscata Mettete in una pentola il brodo e fatelo bollire, mentre bolle preparate l’impasto in questo modo: rompete in una coppa le uova, sbattetele bene con una forchetta... Continua »
Zuppa del Casale agli aromi

Zuppa del Casale agli aromi

Ingredienti: 1 Confezione Zuppa Del Casale Findus 2 Cucchiai Soffritto Findus 1/2 Cucchiaio Salvia Tritata Finemente 1/2 Cucchiaio Rosmarino Tritato Finemente Olio D’oliva 75 Cl Brodo 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Preparazione: Far appassire il soffritto con qualche cucchiaio di olio, unire la zuppa ancora surgelata, mescolare per qualche minuto e... Continua »
Penne al Brandy

Penne al Brandy

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne 100 G Burro 5 Cucchiai Brandy 250 G Panna Curry Sale Preparazione: Cuocere le penne e intanto far sciogliere il burro in un tegame unendo il brandy e 1/2 bicchiere di panna. Lasciar cuocere per qualche minuto, poi aggiungere un altro bicchiere di panna,... Continua »
Passato delicato

Passato delicato

Ingredienti: 300 G Punte D’asparagi 100 G Fagiolini 1 Patata 2 Porri 2 Spicchi Aglio 150 Cl Brodo Olio D’oliva Burro Crostini Di Pane Preparazione: Far rosolare con olio, burro e i porri tagliati a rondelle le punte di asparagi scongelate, i fagiolini tagliati a pezzetti e la patata sbucciata... Continua »
Cavolini al burro e parmigiano

Cavolini al burro e parmigiano

Ingredienti 400 G Cavolini Di Bruxelles 60 G Burro 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale 1 Limone Preparazione Nettare e lavare i cavolini e tuffarli in acqua fredda acidulata con succo di limone. Portare ad ebollizione dell’acqua, salarla e cuocervi al dente i cavolini. Frattanto far fondere, ma non friggere,... Continua »
Cotolette di tacchino con noci e mandorle

Cotolette di tacchino con noci e mandorle

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Tacchino 2 Uova 50 G Burro Olio D’oliva 250 G Gherigli Di Noci 200 G Mandorle Pelate Sale Pepe Preparazione: Tritate noci e mandorle insieme. Sbattete le uova con un po’ di sale e pepe, passatevi le fette di fesa e ‘impanatele’ nel trito di... Continua »
UOVA STRAPAZZATE AL MICROONDE

UOVA STRAPAZZATE AL MICROONDE

Per le nostre UOVA STRAPAZZATE AL MICROONDE, ci servirà soltanto un piatto e una forchetta! Potete aggiungere alla lista degli ingredienti formaggio, prosciutto, panne o funghi… Noi, abbiamo preferito prepararle nella maniera più semplice e condirle solo con un pò di sale e di prezzemolo. Ingredienti 2 Uova Sale Prezzemolo... Continua »
Arrosto con frittata

Arrosto con frittata

Ingredienti per 4 porzioni 1 fetta di fesa di vitello di circa 600 400 g di spinaci freschi o anche surgelati 4 fette di pancetta 2 uova intere 100 g di burro 70 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oliva rosmarino e... Continua »
Crostata con marmellata di limoni

Crostata con marmellata di limoni

Ingredienti 500 gr di farina 00 200 gr di zucchero a velo 80 gr di rossi d’uovo 1 gr di sale buccia grattugiata di una arancia mezza bacca di vaniglia 800 gr di marmellata di limoni Preparazione Disponete su una spianatoia la farina a fontana, mettendo al centro lo zucchero... Continua »
Maionese cotta Bimby

Maionese cotta Bimby

Ingredienti: • 2 uova • 10 ml di aceto di vino bianco • 300 ml di olio di semi di girasole • Sale q.b. Introduzione Grazie all’aiuto del Bimby è praticamente impossibile far impazzire la maionese cotta, una versione più densa della classica salsa. Provatela seguendo le nostre istruzioni. Preparazione... Continua »
Riso con pollo e fagioli

Riso con pollo e fagioli

Ingredienti: • 80 g di riso • 100 g di petto di pollo • 100 g di fagioli in scatola • mezzo spicchio di aglio • mezzo bicchiere di birra o (preferibilmente) di vino bianco • 1 manciata di prezzemolo • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva • pepe... Continua »