Cosciotto di tacchino agli aromi

Cosciotto di tacchino agli aromi

Ingredienti: 700 G Cosciotto Di Tacchino 1 Bicchiere Vino Rosato 1 Dado Vegetale 1 Rametto Salvia 1 Rametto Rosmarino Alcune Bacche Ginepro 1 Spicchio Aglio 1 Foglia Alloro Sale Pepe 1/2 Cucchiaio Uvetta Sultanina (facoltativo) 8 Pinoli (facoltativo) Preparazione: Farsi preparare dal macellaio il tacchino disossato e senza pelle. Tritare... Continua »
Bagel con lievitazione naturale

Bagel con lievitazione naturale

Questi originali panini, poco conosciuti in Italia, sono estremamente famosi in America ed in particolare a New York dove c’è una vera tradizione. Sono ottimi da mangiare da soli o tagliati e farciti a proprio piacimento. Anche il top di finitura lascia spazio a grande originalità e a soddisfare ogni... Continua »
Bocconcini di Merluzzo in Pastella

Bocconcini di Merluzzo in Pastella

Ingredienti: filetti di merluzzo, vino bianco, pastella , olio per friggere. Ho seguito, a modo mio, le istruzioni per la preparazione della pastella. Per le dosi mi sono regolata in relazione alla quantità di merluzzo ed al tipo di densità che volevo ottenere. Ho, quindi, pulito il filetto di Merluzzo... Continua »
Insalata sedano fagioli e gamberetti

Insalata sedano fagioli e gamberetti

Ingredienti per 4 persone: Fagioli = 200 gr Gamberetti = 500 gr Sedano = 1 Carote = 2 Cipolla = 2 Olio, Sale, Aceto, Pepe Preparazione: Mettete a bagno i fagioli in un contenitore con acqua fredda la sera prima. Scolateli e sciacquateli sotto l’acqua corrente. In un tegame mettete... Continua »