Zuppa con polpettine di caviale

Zuppa con polpettine di caviale

Dosi per 4 persone: 400 grammi di pesce di piccola taglia, 30 grammi di cipolla, 2 cucchiai di prezzemolo, alloro, sale e pepe. Per le polpettine: 100 grammi di caviale , 30 grammi di cipolla, 10 grammi di farina , 60 grammi di pane tostato , 1 uovo, un decilitro... Continua »