Zuppa ghiacciata al melone

Zuppa ghiacciata al melone

Ingredienti: 1 Melone Maturo 2 Pompelmi 75 Cl Vino Bianco Secco Aromatico Alcune Foglie Menta Fresca Preparazione: Mondare il melone e tagliarne la polpa a dadi. Con un coltellino affilato sbucciare al vivo i pompelmi. Raccogliere il melone e i pompelmi in due terrine separate, coprirli con il vino e... Continua »
Zuppa di barbabietole

Zuppa di barbabietole

Ingredienti: 300 G Barbabietole 1 Cipolla 2 Carote 1 Vasetto Yogurth 2 Cucchiai Farina Bianca Prezzemolo 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 30 G Burro Sale Crostini Di Pane Preparazione: Fate sciogliere in un pentolino 30 g di burro, unite due cucchiai di farina e lasciatela colorire mescolando. Ammorbidite il composto... Continua »
Pollo ai piselli

Pollo ai piselli

Ingredienti 600 G Petti Di Pollo 300 G Piselli In Scatola 25 G Speck (fette Da 25 G) 1/2 Cipolla Farina Rosmarino Olio D’oliva Burro Sale Preparazione Dividere i petti di pollo in piccoli pezzi e passarli nella farina. Soffriggere a fuoco basso con 30 g di burro e 3... Continua »
Bruschetta Prosciutto Cotto, Brie e Noci

Bruschetta Prosciutto Cotto, Brie e Noci

Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 150 G Prosciutto Cotto 150 G Formaggio Brie 1 Manciata Gherigli Di Noci Preparazione Bruscate il pane e adagiatevi le fette di prosciutto con sopra il brie tagliato a fettine sottili. Guarnite le bruschette con i gherigli di noci tritati grossolanamente. 523 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Coniglio alla salvia

Coniglio alla salvia

Ingredienti 1000 G Coniglio 50 G Burro 2 Rametti Salvia Sale Vino Preparazione Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi. Sciogliere il burro in una teglia, aggiungere il coniglio e la salvia e far rosolare. Spruzzare di vino e farlo evaporare. Salare e cuocere coperto, a fuoco basso, per 45... Continua »
Crackers con il burro al caviale

Crackers con il burro al caviale

Ingredienti 100 G Burro 80 G Caviale Alcune Gocce Succo Di Limone (facoltativo) Alcuni Crackers Preparazione Lasciate ammorbidire 100 g di burro ed amalgamatelo molto delicatamente con 80 g di caviale. Potete unire alcune gocce di succo di limone. Stendere la salsa ottenuta sui crackers. 197 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Pennette ai fagiolini

Pennette ai fagiolini

Ingredienti 350 G Pasta Tipo pennette 200 G Fagiolini 150 G Pesto 3 Cucchiai Olio D’oliva Formaggio Grana Grattugiato Sale Preparazione Pulire, lavare e tagliare in 2 pezzi i fagiolini. Portare a ebollizione abbondante acqua salata e farvi lessare i fagiolini. Quando sono ancora al dente buttare nella stessa acqua... Continua »
Zeppole salate

Zeppole salate

Ingredienti: patate 3 sale 2 cucchiaini olio per friggere qb lievito di birra 1 cubetto acqua tiepida qb farina 300 g Descrizione : Lessare le patate e una volta cotte schiacciarle con una forchetta. Lasciar raffreddare. Unire poi la farina, il lievito, l’acqua ed il sale e impastare fino ad... Continua »
Besciamella alla paprica

Besciamella alla paprica

Ingredienti: Besciamella 1 Cipollina 1 Cucchiaio Paprica Piccante Preparazione: In un pentolino lasciate fondere il burro, unite la cipollina tritata che deve cuocere lentamente senza colorire, ma diventare trasparente. A questo punto aggiungete la farina e procedete come indicato nella Besciamella (ricetta base). Alcuni minuti prima di togliere dal fuoco... Continua »
Fegatini in padella

Fegatini in padella

Ingredienti: 500 G Fegatini Di Pollo Farina 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva Aglio Salvia Rosmarino 2 Cucchiai Vino Bianco 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Preparazione: Saltare i fegatini leggermente infarinati con il burro e l’olio. Cospargerli con un trito di aglio, salvia e rosmarino. Spruzzarli con vino... Continua »
Torta alla menta ricoperta

Torta alla menta ricoperta

Ingredienti: latte di soia qb limonespremuto 1/2 sciroppo alla menta 1 tazzina cioccolato fondente extra qb farina 2 tazze lievito 1 bustina zucchero 1 tazza Descrizione : Unire farina, zucchero, lievito, succo di limone e versare il latte poco per volta. Non deve diventare liquida ma solo amalgamarsi un po’.... Continua »
Riso ghiotto

Riso ghiotto

Ingredienti: 350 G Riso 80 G Formaggio Gorgonzola 100 G Mascarpone 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 30 G Burro Sale Pepe Preparazione: Far lessare il riso in abbondante acqua salata e, intanto, con una frusta da cucina, amalgamare in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro ammorbidito e il... Continua »
Insalata di pasta fredda

Insalata di pasta fredda

Ingredienti: 250 g. di pasta formato ditalini rigati 1/2 kg. di verdure miste a scelta tra carote, finocchi, peperoni, sedano e zucchine (peso pulito) 1 spicchio di aglio 3 o 4 rametti di basilico 1 pizzicone di coriandolo in polvere o 6 bacche di coriandolo secco pestato olio extra vergine... Continua »
Spaghetti alle verdure

Spaghetti alle verdure

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghettini Sottili 200 G Fagiolini Surgelati 1 Cipolla 200 G Passato Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio Burro 1 Limone Sale Pepe Preparazione: Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli e farli raffreddare. Sciogliere 40 g di burro, unire l’aglio schiacciato, dorarlo, poi eliminarlo, unire... Continua »
Cocktail di pompelmo

Cocktail di pompelmo

Ingredienti Pompelmi Olio D’oliva Pepe Sale Cetriolini Sott’aceto Olive Nere Tonno Uova Sode Prezzemolo Preparazione Togliete il cappello ai pompelmi, svuotateli e riempiteli con la loro polpa tagliata a pezzetti e condita con olio, pepe, sale, cetriolini sott’aceto affettati, olive nere, tonno sbriciolato e uova sode affettate. Servite guarnendo con... Continua »