Arrosto alla crema

Arrosto alla crema

Ingredienti 800 G Noce Di Vitella 75 G Burro 2 Bicchieri Panna 2 Bicchieri Vino Bianco 1 Carota 1 Sedano Cipolla Alloro Timo Maggiorana Salvia Pepe Sale Preparazione Mettere la noce di vitella in pentola con il burro e un trito di carota, sedano, cipolla, le erbe aromatiche, pepe e... Continua »
Cavolfiore in bellavista

Cavolfiore in bellavista

Ingredienti 1 Cavolfiore Di 500 G Circa 200 G Carote 200 G Taccole (piselli Mangiatutto) 200 G Sedano Bianco 1 Manciata Mandorle A Lamelle Tostate 40 Cl Salsa Vellutata Per Verdure (v. Ricetta) Sale Pepe Preparazione Mondate con cura il cavolfiore e gli altri ortaggi e lavateli sotto l’acqua corrente;... Continua »
Dolci della pasticceria cinese

Dolci della pasticceria cinese

Pasta di semi di loto: come abbiamo visto, questa crema è importante per tante ricette della pasticceria cinese, dal mooncake al bun. Il fiore di loto è una delle piante più consumate in Asia. I semi sono mangiati freschi, cotti oppure essiccati, come in questo caso. Per realizzare la pasta... Continua »
Spaghetti al Rosmarino

Spaghetti al Rosmarino

INGREDIENTI PER 6 PERSONE – 500 g di spaghetti – 4 rametti di rosmarino fresco – 200 g di panna – 30 g di parmigiano grattugiato – sale PROCEDIMENTO 1. Mentre aspettate che l’acqua per la pasta bolla e cuocete la pasta, lavate i rametti di rosmarino e, dopo averli... Continua »
Pasticcio di Conchiglioni

Pasticcio di Conchiglioni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350 g di conchiglioni – 100 g parmigiano grattugiato – 400 g mozzarella – 200 g ricotta – 200 g prosciutto crudo – 2 uova – 800 g di costine di maiale – 300 g muscolo di manzo – 150 g cipolla – 200 g... Continua »
Buona Pasqua a Tutti!!!

Buona Pasqua a Tutti!!!

Vien un suono sa lontano lieve lieve, piano piano. Entra dolce in ogni cuore Come un dono del Signore. Tutti quanti son felici tutti quanti sono amici. Con la Pasqua del Signore c’è la pace in ogni cuore. 330 Visite totali, 1 visite... Continua »
Frittata di pasta

Frittata di pasta

Ecco gli ingredienti necessari, oltre alla pasta avanzata: 4 uova Formaggio grattugiato Sale qb Pepe qb Burro Olio per friggere Procedimento: In una ciotola, sbattete le uova e unite il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e di pepe. In una pentola, fate sciogliere una noce di burro e unitela... Continua »
Linguine con fontina

Linguine con fontina

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350 g di linguine – 200 g di funghi coltivati – 40 g di burro – 3 spicchi d’aglio – 1 rametto di rosmarino – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 dl di panna – 1 dl di latte – 150 di fontina – sale... Continua »
Lumaconi ripieni di melanzane

Lumaconi ripieni di melanzane

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 24 lumaconi rigati – 500gr di melanzane tonde – 500gr di pomodori pelati e spezzettati – 1 spicchio d’aglio – olio di oliva extravergine – 30gr di parmigiano grattugiato – 1 mozzarella di bufala – basilico – sale – pepe PROCEDIMENTO 1. Cuoci i lumaconi,... Continua »