Risotto con pere e noci

INGREDIENTI (per 4 persone) 300 gr di riso 2 pere 50 gr di noci 100 ml di vino bianco Brodo vegetale 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 20 gr di burro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Pepe PREPARAZIONE – Sbucciate e affettate gli scalogni, fateli stufare a fuoco dolce in... Continua »