Torta rustica alla ricotta

Torta rustica alla ricotta


Ingredienti la Pasta frolla: •300 gr di farina •2 uova •100 gr di zucchero •100 gr di burro •1 cucchiaino di buccia di limone grattugiato •1 cucchiaino di lievito per dolci 
 Come si fa: 1)Disporre la farina a fontana, mettere al centro lo zucchero, il burro a pezzetti, le... Continua »
Conchiglie al rosmarino

Conchiglie al rosmarino

Ingredienti 500 G Pasta Tipo Conchiglie Abbondante Rosmarino 2 Spicchi Aglio 4 Foglie Salvia 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe In Grani Preparazione Preparare un trito finissimo con rosmarino, aglio e salvia. Scaldare l’olio, unire il trito e cuocere per pochi minuti. Cuocere la pasta... Continua »
Freanch toast al panettone, goloso dessert

Freanch toast al panettone, goloso dessert

Il french toast al panettone è un dolce sfizioso, particolare e natalizia versione del tradizionale french toast. Semplice e veloce da preparare, questa ricetta è un’idea estremamente golosa per consumare gli avanzi di panettone che spesso rimangono in casa una volta finite le feste, oltre a essere una valida alternativa... Continua »
Mille Auguri di Buone Feste !!!!

Mille Auguri di Buone Feste !!!!

Il mio Blog Cucino come Vivo Augura a tutti e a ciascun visitatore Sinceri Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo!!!! un saluto affettuoso da 287 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Gli anolini in brodo

Gli anolini in brodo

Ingredienti per 8 persone 400 GRAMMI FARINA 6 UOVA 1 BICCHIERE VINO ROSSO 1/2 CIPOLLA 2.5 LITRI BRODO DI GALLINA q.b. BURRO 1/2 CAROTA q.b. PEPE q.b. GRANA GRATTUGGIATO 300 GRAMMI MANZO POLPA 150 GRAMMI PANE GRATTUGIATO q.b. SALE Per preparare la ricetta degli anolini in brodo, metti a soffriggere... Continua »
Brioche al formaggio

Brioche al formaggio

Per 8 persone 300 g farina speciale per pizza croccante 40 g grana grattugiato 20 g zucchero 15 g lievito di birra 9 uova -3 tuorli burro – sale – pepe Versate 100 g di farina in una capiente ciotola e mescolatela con 100 g di acqua a temperatura ambiente... Continua »
Carne e fagioli con chili

Carne e fagioli con chili

Carne E Fagioli Con Chili Ingredienti 150 G  Fagioli Rossi In Scatola 50 G  Carne Macinata 1/2  Cipolla (70 G) 1  Pomodoro Pelato (150 G) 1 Cucchiaio  Olio D’oliva 1 Cucchiaio  Aceto Di Vino 1 Pizzico  Chili In Polvere Sale Preparazione Sbucciare e tritare la cipolla, farla imbiondire nell’olio. Unire... Continua »
Carne in bianco

Carne in bianco

Ingredienti 600 G  Polpa Di Vitello Tenera 80 G  Burro 1 Bicchiere  Latte 50 Cl  Brodo Di Carne 2  Limoni (succo) Farina Bianca Sale Preparazione Prendete un bel pezzo di carne tenera e fatela rosolare bene nel burro, aggiungete il brodo poco alla volta e salate, continuate la cottura a... Continua »
Finocchi al Prosciutto

Finocchi al Prosciutto

Ingredienti 4  Finocchi 8 Fettine  Prosciutto Crudo 50 G  Burro 1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Preparazione Far cuocere, in acqua bollente e salata, i finocchi mondati. Scolarli, tagliarli in 8 spicchi, farli rosolare in una pirofila con il burro, salarli e adagiare su ogni spicchio... Continua »
Cetrioli piccanti

Cetrioli piccanti

Ingredienti 5 Cetrioli 1 Bicchiere Panna Liquida 1/2 Cucchiaino Salsa Di Soia 4 Gocce Tabasco 1 Cucchiaino Salsa Worcester 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco 1/2 Limone (scorza Grattugiata) Pepe Sale Preparazione Sbucciare i cetrioli, tagliarli a cubetti, cospargerli di sale e metterli in un colapasta a perdere acqua. In un... Continua »
Stufato in salsa rossa

Stufato in salsa rossa

Ingredienti 750 G Muscolo Di Manzo A Pezzi 50 Cl Vino Lambrusco Di Sorbara Secco 1 Cipolla Tritata 2 Mestoli Brodo Di Carne 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro 30 G Burro 4 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cucchiai Farina 1 Pizzico Paprica Sale Pepe Preparazione Fate soffriggere, in burro ed olio,... Continua »
Antipasto ai funghi

Antipasto ai funghi

Ingredienti 200 G Funghi Freschi 300 G Fagiolini Surgelati 1 Pomodoro Maturo Prezzemolo 100 G Maionese Pronta Sale Preparazione Lessare i fagiolini e tenere da parte un po’ della loro acqua di cottura. Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini. Unire alla maionese il... Continua »
Cappelletti della Nonna

Cappelletti della Nonna

Ingredienti 400 G Pasta Tipo Cappelletti 1 Cipollina 150 G Carne Di Manzo Tritata 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 2 Rametti Sedano 2 Carote 2 Cucchiai Olio D’oliva 100 G Salsiccia Prezzemolo Sale Pepe Preparazione Cuocete i cappelletti in acqua salata. Tritate la cipollina, l’origano, le carote e il prezzemolo... Continua »
Buccellato

Buccellato

Ingredienti UNITÀ DI MISURA 500 grammi farina bianca 200 grammi zucchero 300 grammi burro morbido 2,5 decilitri latte 5 uova 300 grammi fichi secchi 50 grammi cioccolato fondente 150 grammi uvetta 50 grammi pistacchi 200 grammi zucca candita 200 grammi mandorle 200 grammi gherigli di noce q.b. cannella 2 chiodi... Continua »
Confettura ai quattro frutti

Confettura ai quattro frutti

Ingredienti 500 G Ciliegie 200 G Ribes Rosso 200 G Uva Spina 100 G Lamponi 1 Limone (succo) 1 Bustina Fruttapec Cameo (pectina) 800 G Zucchero Preparazione Lavare e mondare la frutta. Togliere il nocciolo alle ciliegie. Tagliare la frutta a pezzetti fini, metterla in una pentola alta ed aggiungere... Continua »
Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe

Ingredienti 200 G Ceci 80 G Acciughe 1 Ciuffo Prezzemolo Abbondante Olio D’oliva Sale 1 Pizzico Pepe Preparazione Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete... Continua »
PASTA PER PIZZA

PASTA PER PIZZA

Ingredienti: 1 KG DI FARINA, 30 G DI LIEVITO DI BIRRA FRESCO, 1 CUCCHIAIO DI SALE, 2-3 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (FACOLTATIVO. Le dosi indicate sono sufficienti per 4-6 persone. Fate sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciatelo agire per 15 minuti circa, finchè sulla superficie del... Continua »