Pizza veloce in padella

Pizza veloce in padella

Ingredienti 170 g di farina 6 g di lievito istantaneo per torte salate mezzo cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva (più extra per ungere la padella) 150 g di acqua Per il condimento: 200 ml di passata di pomodoro 1 pizzico di sale... Continua »
CALZAGATTI EMILIANO

CALZAGATTI EMILIANO

INGREDIENTI per 4 persone 1 piccola cipolla 100 g di pancetta stufata 1 cucchiaio di burro 200 g di pomodori maturi 200 g di fagioli borlotti secchi brodo 200 g di farina di mais grossa sale e pepe (o istantanea) PREPARAZIONE Rosolate nel burro un trito finissimo di cipolla e... Continua »
Omelette con peperoni, pomodorini e wurstel

Omelette con peperoni, pomodorini e wurstel

INGREDIENTI 6 Uova 2 Peperoni rossi 160 g di Pomodorini 280 g di Wurstel 40 g di Parmigiano grattugiato 1 spicchio di Aglio Prezzemolo fresco 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per il soffritto) 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva Sale Pepe Preparazione ● In una padella antiaderente... Continua »
Calzone ripieno

Calzone ripieno

Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta di pane 125 g di mozzarella 200 g di ricotta 100 g di funghi champignon 100 g di prosciutto cotto Sale qb Tirare fuori dal frigorifero la ricotta per lavorarla a temperatura ambiente. Nel frattempo stendere la pasta di pane. Tagliare a... Continua »
Fagottini di Trippa

Fagottini di Trippa

Ingredienti 500 G Trippa Di Vitello 150 G Formaggio Pecorino Piccante Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 300 G Polpa Di Pomodoro 1 Cipolla Alcune Foglie Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Paprica (o Peperoncino In Polvere) Preparazione Pulite la trippa raschiandola sotto un getto di acqua calda e fatela poi lessare in... Continua »
Caffè Moka

Caffè Moka

Ingredienti: • 4 cucchiai di caffè macinato • Acqua q.b. • Zucchero q.b. Introduzione È un modo di fare il caffè molto in uso nel nord Italia poiché la caffettiera moka è di origine piemontese; il caffè così preparato è di gusto affine a quello dell’espresso. Preparazione Riempite di acqua... Continua »
Liquore al mirto

Liquore al mirto

Ingredienti: • 350 g di bacche di mirto • 1 l di alcool (95%) • 400 g di zucchero Mettete le bacche di mirto in una ciotola, versateci sopra l’alcool e lasciatele riposare per 2 settimane in un luogo asciutto e senza correnti d’aria. Trascorso il tempo immergete il mixer... Continua »
Cotolette di formaggio

Cotolette di formaggio

Ingredienti 8 Fette Formaggio Provolone Dolce 2 Uova 4 Cucchiai Pangrattato Olio D’oliva Sale Preparazione Passare le fette di formaggio nelle uova sbattute con il sale e nel pangrattato. In una padella far scaldare l’olio, friggere le fette di formaggio e servirle ben calde. 322 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Involtini di pollo

Involtini di pollo

Ingredienti 2 Petti Di Pollo 8 Fette Prosciutto Cotto 200 G Funghi Trifolati 2 Zucchine Grattugiate Saltate In Padella 2 Cipolle Saltate In Padella 3 Uova 100 G Latte 100 G Formaggio Parmigiano 6 Uova Sode 250 G Pasta Sfoglia Sale Preparazione Scaloppare i petti di pollo e ricavare 16... Continua »
Dieta Vegetariana

Dieta Vegetariana

Colazione: 2 prugne cotte 2 cucchiai di cereali integrali Una tazza (250 ml) di latte scremato con due cucchiai di cereali integrali Spuntino: Due fette biscottate integrali Pranzo: Una tazza di brodo vegetale Un vasetto di fiocchi di latte Cicoria condita con un cucchiaino di olio Mezzo panino integrale Merenda:... Continua »
Maccheroncini alla crema tonnata

Maccheroncini alla crema tonnata

Ingredienti: Maccheroncini, 400 g Pomodori perini, 300 g Tonno sottolio, 200 g Acciughe sottolio, 4 filetti Cipolla, 1 Vino bianco, 1/2 bicchiere Erba cipollina, 1 manciata Olio extravergine d’oliva Sale, pepe Lavate i pomodori, tagliate le estremità, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e fateli scolare per qualche minuto.... Continua »
Clafoutis di Mele

Clafoutis di Mele

Ingredienti 5 Mele Golden 4 Uova 125 G Zucchero 60 G Farina 25 Cl Latte 2 Cucchiai Zucchero A Velo Vanigliato 30 G Burro 1 Pizzico Sale Preparazione Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e affettarle. Disporle in una pirofila rotonda abbondantemente imburrata. Sbattere le uova con un pizzico di... Continua »
Brutti  ma buoni

Brutti ma buoni

Ingredienti 400 G Mandorle Dolci Sgusciate 10 G Mandorle Amare 300 G Zucchero 4 Albumi D’uovo 1 Limone Zucchero A Velo 1 Foglia Ostia Per Dolci Preparazione Sbollentate le mandorle per una decina di minuti, pelatele e fatele seccare per qualche minuto in forno. Fatele freddare poi schiacciatele o tritale... Continua »
Broccoli strascicati

Broccoli strascicati

Ingredienti 1 Broccolo Da 1000 G Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Brodo Sale Pepe Preparazione Mondare e tagliare il broccolo in tanti rametti, poi lavarlo e scolarlo. Mettere in 1 padella l’olio e l’aglio e farlo dorare a calore moderato. Quindi toglierlo e versare nel condimento i pezzetti... Continua »
Crema pasticcera al limoncello

Crema pasticcera al limoncello

Ingredienti: Uova 6 Farina 00 90 g Zucchero 225 g Latte 1 l Buccia di limone 1 Limoncello 1 bicchierino La crema pasticcera con l’aggiunta del limoncello ha un sapore veramente unico, è adatta per farcire i dolci e accompagnare macedonie di frutta. Se avete voglia di provarla non vi... Continua »
Biscotti d’avena

Biscotti d’avena

Ingredienti 150 g di burro 200 g di farina 00 150 g di zucchero 200 g di farina d’avena 250 g di carote 1 bustina di lievito in polvere 2 tuorli burro e farina per le placche 1 arancia sale In una ciotola, lavorate a crema il burro con lo... Continua »