Fagottini di Trippa

Fagottini di Trippa

Ingredienti 500 G Trippa Di Vitello 150 G Formaggio Pecorino Piccante Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 300 G Polpa Di Pomodoro 1 Cipolla Alcune Foglie Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Paprica (o Peperoncino In Polvere) Preparazione Pulite la trippa raschiandola sotto un getto di acqua calda e fatela poi lessare in... Continua »
Caffè Moka

Caffè Moka

Ingredienti: • 4 cucchiai di caffè macinato • Acqua q.b. • Zucchero q.b. Introduzione È un modo di fare il caffè molto in uso nel nord Italia poiché la caffettiera moka è di origine piemontese; il caffè così preparato è di gusto affine a quello dell’espresso. Preparazione Riempite di acqua... Continua »