Pennette alla vodka e caviale

Pennette alla vodka e caviale

Ingredienti: Pennette, 400 g Vodka, 2-3 bicchierini Caviale (o uova di lompo), 1 scatoletta Panna da cucina, 2,5 dl Burro Sale, pepe In un tegame fate sciogliere una grossa noce di burro e versatevi la vodka, lasciandola in parte evaporare. Unite la panna, salate e pepate, poi spegnete non appena... Continua »
La torta al miele

La torta al miele

Ricco di proprietà benefiche, il miele è un ottimo sostituto dello zucchero e un alimento da gustare spesso. Ottimo per dolcificare una buona tazza di latte caldo, delizioso se spalmato sulle fette biscottate a colazione e molto gustoso con i formaggi, il miele non solo è un alimento energetico ma... Continua »
Risotto giallo alla salsiccia

Risotto giallo alla salsiccia

INGREDIENTI 360 g di Riso Carnaroli 200 g di Salsiccia 2 bustine di Zafferano 1 Cipolla bianca 1 l di Brodo di carne 20 cl di Vino bianco secco 80 g di Parmigiano grattugiato 20 g di Burro (per appassire) 20 g di Burro (per mantecare) Sale Spellate la salsiccia... Continua »
Caffè alla creola

Caffè alla creola

Ingredienti: • 1 tazzina di caffè • Noce moscata q.b. • 1 chiodo di garofano • 1 pezzetto di cannella • Vaniglia q.b. Preparazione Preparate il caffè, versatelo in una tazzina, aggiungete nell’ordine una piccola presa di noce moscata grattugiata, un chiodo di garofano, un pezzetto di cannella e alcune... Continua »
Tagliatelle con le zucchine

Tagliatelle con le zucchine

Ingredienti: Zucchine a rondelle 80 g di tagliatelle verdi (fatte in casa) 50 g di pane integrale (essiccato in forno e ridotto in briciole col mattarello) aglio e prezzemolo surgelati sale olio Preparazione: Taglia la zucchina a rondelle usando la mandolina e messa nell’ acqua per la pasta. Al bollore... Continua »
Frittelle Spagnole

Frittelle Spagnole

Ingredienti 500 G Albicocche Sciroppate 100 G Farina 2 Uova 1 Limone Zucchero Brandy 1 Bicchiere Latte Zucchero A Velo 1 Presa Sale Abbondante Olio D’oliva Preparazione Scolare le albicocche e disporle in un piatto. Spolverizzarle con lo zucchero, bagnarle col brandy e farle riposare 1 ora. Sbattere i tuorli... Continua »
Ditalini Integrali alle Lenticchie

Ditalini Integrali alle Lenticchie

Ingredienti 200 G Lenticchie Di Colfiorito 150 G Pasta Tipo Ditalini Integrali 1 Spicchio Aglio 1/2 Cipolla Carota Sedano Rosmarino Semi Di Cumino Peperoncino 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Pomodoro Sale Pepe Preparazione Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato... Continua »
Melanzane a fisarmonica

Melanzane a fisarmonica

Ingredienti 2 melanzane 1 pomodoro 200 g di scamorza olio extravergine d’oliva sale pepe basilico Tagliate le melanzane a fettine spesse poco piu’ di mezzo cm, lasciandole unite alla base, in modo da avere un effetto fisarmonica. Tagliate i pomodori a fette. E anche la scamorza. Dividete le melanzane a... Continua »
Cartucce della Suocera

Cartucce della Suocera

Ingredienti 300 G Pasta Tipo Penne Rigate 8 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 8 Cucchiai Panna Liquida 200 G Prosciutto Cotto 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano 4 Cucchiai Formaggio Pecorino 50 G Burro Preparazione Cuocete la pasta. Nel frattempo mettete in un tegamino la salsa di pomodoro e la panna, facendola bollire.... Continua »
Dentice Marinato

Dentice Marinato

Ingredienti 1 Dentice Di Circa 1000 G 1 Spicchio Aglio Rosmarino Olio D’oliva Pangrattato 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Appena Macinato Preparazione Pulire il dentice privandolo delle interiora e delle squame, introdurre all’interno l’aglio, un po’ di rosmarino e sistemarlo in un recipiente. Cospargere con sale, pepe, rosmarino e... Continua »
Cassata al Forno

Cassata al Forno

Ingredienti Per La Pasta Frolla: 500 G Farina 200 G Burro 200 G Zucchero 3 Uova 1/2 Bicchiere Vino Marsala Per Riempire: 500 G Ricotta 150 G Zucchero Vaniglina 1 Arancia (scorza) Alcune Gocce Cioccolata Preparazione Pasta frolla: fai ammorbidire il burro. Impasta tutti gli ingredienti (se hai un robot... Continua »
Fettuccine ai Funghi

Fettuccine ai Funghi

Ingredienti 1 Busta Funghi Porcini Secchi 100 Cl Panna Liquida 100 G Formaggio Parmigiano A Pezzettini 1 Bicchiere Vino Bianco 700 G Arista Di Maiale Preparazione Steccare la carne con il parmigiano a pezzettini, rosolarla in olio e sfumare con il vino bianco. Unire la panna liquida e cuocere lentamente... Continua »
Stelline di cioccolato

Stelline di cioccolato

INGREDIENTI PER L’IMPASTO 150 g di Farina 0 100 g di Cioccolato fondente 100 g di Farina di nocciole 150 g di Burro 80 g di Zucchero semolato 1 Uovo 1 Tuorlo 1 cucchiaino di Lievito per dolci Sale PER LA GANACHE 100 g di Cioccolato fondente 50 ml di... Continua »
Muffins con pancetta e mozzarella

Muffins con pancetta e mozzarella

INGREDIENTI 240 g di Farina 0 20 g di Burro 120 g di Pancetta dolce a cubetti 180 g di Mozzarella 2 Uova 60 g di Parmigiano grattugiato 200 ml di Latte 1 rametto di Rosmarino 1 rametto di Timo fresco 1 bustina di Lievito per torte salate 2 cucchiai... Continua »
Cotolette di melanzane

Cotolette di melanzane

Ingredienti: Melanzane 1 n. Pane grattugiato q.b. Olio Extra Vergine di Oliva q.b. Aglio in Polvere pizzico Origano pizzico Menta pizzico Sale q.b. 1 – Tagliare le melanzane a rondelle dello spessore di 1 cm. 2 – Preparare 2 piatti, in uno mettere l’olio evo, nell’altro preparare il pangrattato, le... Continua »
Tartine di crudo e robiola

Tartine di crudo e robiola

Ingredienti: • 8 fette di pane casereccio • 8 fette di prosciutto crudo di Parma • 100 gr. di robiola Tagliate a metà le fette di crudo di Parma. Arrotolate le fettine di prosciutto intorno a dei tocchetti di robiola e adagiateli sulle fette di pane. 358 Visite totali, nessuna visita... Continua »