Caprino alla Paprica

Caprino alla Paprica

Ingredienti Formaggio Caprino Fresco Olio D’oliva Sale 1 Pizzico Paprica Preparazione Condire il formaggio caprino con olio, sale e 1 pizzico di paprica. 281 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Confettura ai Fichi

Confettura ai Fichi

Ingredienti 1000 G Fichi 750 G Zucchero 1 Limone Preparazione Disporre i fichi in una pentola e coprirli con acqua fredda. Portare ad ebollizione e cuocere per 20 minuti. Scolare i fichi, pelarli e tritarli grossolanamente. Rimetterli in una pentola con 1/2 bicchiere d’acqua e cuocerli a fuoco basso, mescolando... Continua »
Contorno di Carote

Contorno di Carote

Ingredienti 8 Carote Tenere 1/2 Tazza Maionese 1/2 Tazza Panna Montata Non Dolcificata Sale Preparazione Raschiare, lavare e asciugare le carote. Grattugiarle e mescolarvi la maionese. Salare, se necessario, e unire la panna. Tenere al fresco prima di servire. 408 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Salmone marinato all’aneto

Salmone marinato all’aneto

Il salmone marinato all’aneto è un piatto gustoso e versatile, ideale per un aperitivo tra amici o una cena estiva, anche per un’occasione importante, comunque leggera. Il suo scarso contenuto di grassi lo rende infatti facilmente digeribile. Ingredienti (per 4 persone) 500 gr di filetto di salmone fresco 500 gr... Continua »
Crema di limone all’acqua senza latte

Crema di limone all’acqua senza latte

La crema al limone a base di acqua vi stupirà per il suo sapore ricco e la semplicità di realizzazione. INGREDIENTI 500 ml di acqua 60 gr di amido (o fecola o maizena) 150 ml di succo di limone spremuto 200 gr di zucchero Un uovo Montate l’uovo con lo... Continua »
Frittelle di Albicocche

Frittelle di Albicocche

Ingredienti 500 G Albicocche Sciroppate Zucchero 1 Bicchierino Brandy 2 Uova 1 Cucchiaino Olio D’oliva 1 Bicchiere Latte 100 G Farina 1 Limone Zucchero A Velo 1 Pizzico Sale Preparazione Sgocciolare le albicocche, spolverizzarle di zucchero e spruzzarle con 1 bicchierino di brandy. Lasciarle macerare per 1 ora. Sbattere i... Continua »
Bambini e verdure

Bambini e verdure

Nei bambini più piccoli esiste una “finestra dei sapori” che può essere usata dai genitori per far apprezzare la verdura ai più piccoli. Ecco come sfruttarla al meglio. Chi ha figli lo sa: far mangiare le verdure ai bambini, specie ai più piccoli, può essere davvero difficile. Rifiuti, pianti e... Continua »
Coppe alla Ricotta

Coppe alla Ricotta

Ingredienti 400 G Polpa Di Melone 500 G Ricotta 1 Bicchiere Panna 100 G Zucchero 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 12 Biscotti Savoiardi 30 G Pistacchi Preparazione Mettere in una terrina la ricotta, 50 g di zucchero e la scorza di limone, lavorare a lungo con una frusta a mano, poi... Continua »
Coregone alla Brace

Coregone alla Brace

Ingredienti Coregone Olio D’oliva Finocchio Selvatico Limone O Salsa Verde Aglio Salvia Preparazione Il pesce, tolte le interiora, le pinne e le squame, viene posto sulla graticola insaporendolo con olio e sale e, a seconda dei gusti, anche con finocchio selvatico, aglio o salvia. Si lascia cuocere lentamente provvedendo a... Continua »
Torta alla crema

Torta alla crema

Ingredienti: 450 g di pasta frolla fresca o surgelata, quattro uova leggermente battute, due cucchiaini di essenza di vaniglia, 125 g di zucchero, 375 ml di latte, 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata, Scaldate il forno a 190°, stendete la pasta frolla in una tortiera imburrata di 20 cm... Continua »
Carciofi Delizia

Carciofi Delizia

Ingredienti 6 Carciofi Interi 100 G Prosciutto Cotto Prezzemolo Aglio Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione Tritate bene il prosciutto, il prezzemolo e due spicchi d’aglio. Riempite ogni carciofo con questo preparato e disponeteli uno vicino all’altro in un tegame con poco olio e burro, aggiungete due bicchieri d’acqua o... Continua »
Dessert di Ciliegie

Dessert di Ciliegie

Ingredienti 500 G Ciliegie Nere 200 G Ricotta 1 Bicchiere Panna 1 Bicchierino Cognac 3 Cucchiai Zucchero A Velo 2 Cucchiai Zucchero Preparazione Snocciolare le ciliegie, cospargerle con 2 cucchiai di zucchero e far riposare per 2 ore. Metterle in tegame con il loro succo e il liquore e bollire... Continua »
Crema di Arancia

Crema di Arancia

Ingredienti 25 Cl Succo D’arancia 1 Cucchiaino Fecola Di Patate 2 Cucchiai Zucchero Preparazione Unire il tutto, mescolare, a mo’ di budino e spegnere quando bolle. Servire fredda. 447 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Frittelle di Gamberi

Frittelle di Gamberi

Ingredienti 150 G Gamberi Sgusciati 1 Cipolla Tritata Finemente 1 Spicchio Aglio Spezzettato 8 Cucchiai Olio D’oliva 250 G Pomodori Pelati 120 G Peperoncini Verdi Senza I Semi 1 Cucchiaino Sale 1 Spolveratina Pepe 3 Uova 2 Cucchiai Farina Preparazione Soffriggere aglio e cipolla in 2 cucchiai di olio, i... Continua »
Zuppa Vegetariana

Zuppa Vegetariana

Ingredienti 2 Carote 2 Patate 2 Rape 2 Porri 1 Mazzetto Insalata Cicorino 2 Cespi Insalata Belga (indivia) 1 Cespo Insalata Trevisana 500 Cl Brodo Burro Olio D’oliva Formaggio Parmigiano Preparazione Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la... Continua »
Crepes di Grano Saraceno alle Mele

Crepes di Grano Saraceno alle Mele

Ingredienti 8 Crepes Di Grano Saraceno 4 Mele Renette 2 Cucchiai Marmellata Di Mele Cotogne 2 Cucchiai Miele Burro Zucchero Preparazione Preparare delle crepes molto sottili e farcirle con piccole fette di mele renette scottate nel burro ed amalgamare con marmellata di mele cotogne e miele. Mettere al forno con... Continua »

Frittelle di Riso e Mele

Ingredienti 200 G Riso 500 G Mele 150 G Latte 70 G Zucchero 50 G Farina 2 Cucchiai Rum 1 Cucchiaio Cacao Amaro Olio D’oliva Zucchero A Velo Preparazione Portare ad ebollizione il latte, versarvi il riso e cuocerlo coperto fino a totale assorbimento del latte. Unire lo zucchero e... Continua »