Carta da Musica

Carta da Musica

Ingredienti Farina Integrale Di Frumento Setacciata Semola Di Grano Duro Sale Acqua Preparazione Disporre a fontanella su una spianatoia farina e semola in parti uguali. Aggiungere sale e poca acqua tiepida. Quando l’impasto diventa compatto e soffice, formare dei dischi sottili di 30 cm di diametro. In mancanza di un... Continua »
Certosini

Certosini

Ingredienti 1000 G Farina 400 G Zucchero 50 G Zucchero Vanigliato 6 Uova 300 G Burro 200 G Mandorle 200 G Nocciole 200 G Fichi Secchi 100 G Cioccolata In Polvere 150 G Pinoli 500 G Mostarda 400 G Uva Passa 400 G Arachidi 100 G Cedro Candito 1 Limone... Continua »
Costolette al Limone

Costolette al Limone

Ingredienti 4 Costolette Di Vitello 1/2 Limone 50 G Burro Sale Preparazione Tagliare il grasso dalle costolette e porle in una pirofila da forno. Passarle sotto il grill molto caldo e cuocerle per circa 5 minuti, rigirarle e proseguire la cottura. Levarle dal forno, metterle in un piatto da portata,... Continua »