Salame turco

Salame turco

Ingredienti: • 2 uova • 150 g di zucchero • 100 g di burro • 75 g di cacao amaro • 300 g di biscotti Oro Saiva • (facoltativo) 200 g di pistacchi (pesati con la buccia) o di mandorle • (facoltativo) zucchero a velo Operazioni preliminari: • Sciogliere il... Continua »
Pesto di Levante

Pesto di Levante

Ingredienti: 40 Foglie Basilico Ligure A Foglia Piccola 1 Pizzico Sale Grosso 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Sardo 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 40 G Pinoli Preparazione: Mettere nel mortaio di marmo il basilico, il sale, i pinoli e l’aglio e schiacciarli con movimento... Continua »
Mandorle pralinate

Mandorle pralinate

Ingredienti: • 250 g (da pesare con la pellicina) di mandorle • 250 g di zucchero • 1 cucchiaio di acqua • 1 cucchiaino di cacao amaro Operazioni preliminari: • Porre tutti gli ingredienti nella pentola su fiamma bassa. All’opera: Mescolate con un cucchiaio. Noterete che lo zucchero non si... Continua »