Lasagne con carciofi

Lasagne con carciofi

Ingredienti: – 200 g di lasagne fresche all’uovo – 6 carciofi – 120 g di prosciutto di Praga – 150 g di provola affumicata – 200 g di ricotta – noce moscata – 40 g di burro – olio extravergine d’oliva – un limone – parmigiano grattugiato q.b. per spolverizzare... Continua »
Salame di cioccolato al mascarpone

Salame di cioccolato al mascarpone

Ingredienti: • 400 g di biscotti secchi • 70 g di cacao amaro • un goccio di liquore strega • 200 g di burro • 250 g di mascarpone • 10 cucchiai di zucchero • 2 uova è una versione del salame di cioccolato diversa dal solito, il mascarpone infatti... Continua »
SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE SENZA ZUCCHERO

SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE SENZA ZUCCHERO

IL SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE È UN DOLCE A BASSO INDICE GLICEMICO, SENZA ZUCCHERO E SENZA FARINA. E’ PRIVO DI GLUTINE E LATTICINI E NON RICHIEDE COTTURA Semifreddo allo zabaione? Per carità, è puro zucchero: fino a qualche anno fa un semifreddo allo zabaione sarebbe stato assolutamente vietato per noi: non... Continua »
Torta al cioccolato  senza glutine con lamponi

Torta al cioccolato senza glutine con lamponi

Una preparazione deliziosa e soprattutto vegana che piacerà a grandi e piccini, golosi e sportivi, in grado di unire bontà e il giusto apporto energetico. Tra le tante contenute nel ricettario rigorosamente vegan, ne abbiamo scelta una squisita, senza farina e senza glutine, ideale per grandi e piccini: il classico... Continua »
Spaghetti con le cozze

Spaghetti con le cozze

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di Cozze 320 g di Spaghetti Olio di Oliva Aglio e Peperoncino Prezzemolo tritato q.b. Preparazione: 1) Pulire le cozze, metterle in un tegame coprirle e far cuocere fino alla loro apertura 2) Sgusciare e conservare un po’ della loro acqua filtrata con il... Continua »
I Peperoni Fritti

I Peperoni Fritti

Ingredienti per 2 persone: 4 Peperoni corno di bue 1 Busta di Impanpanatura pronta Latte Sale Olio d’ Oliva Prendere i peperoni corno di bue (potete usare anche quelli normali), lavarli, asciugarli, rimuovere il picciolo, aprirli a libro ed eliminare tutte le parti bianche ed i semi; farli grigliare su... Continua »
Crocchette di melanzane e ceci

Crocchette di melanzane e ceci

Ingredienti per 4 persone: melanzane 200g ceci secchi 100g, 4 foglioline di menta, 4 fili di erba cipollina, 2 rametti di prezzemolo, Aglio e peperoncino, Olio extravergine d’oliva, 2 cucchiaini di amido di mais, Sale , Olio per friggere. Mettete i ceci a bagno in abbondante acqua per una notte,... Continua »
Cedrata

Cedrata

Ingredienti per 4 persone: Cedri = 2 Zucchero = 250 gr Menta Preparazione: Tagliate la scorza dei cedri a striscioline e versateli in una pentola con 200 ml d’acqua. Lascate bollire l’acqua, quindi aggiungete lo zucchero e procedete con la cottura per altri 10 minuti. Tagliate la polpa dei cedri... Continua »
Pollo con crema di ravanelli

Pollo con crema di ravanelli

Ingredienti per 4-5 persone: Ravanelli = 500 gr Petto di Pollo = 500 gr Burro = 40 gr Panna = 2 cucchiai Sale, Pepe Preparazione: Lavare accuratamente i ravanelli, tagliarli a metà e lasciarli in acqua bollente a lessare. Mettere in una padella il burro e farlo sciogliere, aggiungere i... Continua »
Buona Pasqua a Tutti!!!

Buona Pasqua a Tutti!!!

Un augurio affettuoso affinché la Pace e la Pura Gioia che la Pasqua dona al cuore restino ad illuminare ogni giorno della vostra vita. Buona Pasqua!!! da PensieriParole 411 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Girella alla nutella

Girella alla nutella

Ingredienti: 125 g zucchero 125 g uova (3uova) 65 farina 65 fecola 2 g lievito 25 g burro un pizzico di vanillina per dolci Un cucchiaino di miele Procedimento: Mettere in un tegame zucchero, uova e miele, portare sul fuoco per alcuni minuti iniziando a montare con lo sbattitore elettrico.... Continua »
Focaccia con piselli e ricotta

Focaccia con piselli e ricotta

Ingredienti per 4 persone: Pasta di pane = 500 gr Piselli = 300 gr Ricotta = 300 gr Cipolla = 1 Farina, Olio, Sale e Pepe Preparazione: Pulite accuratamente i piselli. Affettate sottilmente la cipolla e fatela imbiondire in una padella con poco olio. Unite i piselli e fate cuocere... Continua »
Branzino aromatico

Branzino aromatico

Ingredienti per 2 persone: Branzino = 2 filetti Vino Bianco = mezzo bicchiere Pangrattato = q.b. Carota = 1 Sedano = 1 Cipolla = 1 Aglio, Prezzemolo, Burro, Sale, Olio Preparazione: Pulire accuratamente i filetti di branzino e adagiateli in una teglia. Aggiungere due cucchiai di vino bianco, olio di... Continua »
Pasta con le seppie

Pasta con le seppie

Ingredienti per 4 persone: Seppie = 800 gr Linguine = 400 gr Pomodori = 400 gr Vino bianco = mezzo bicchiere Aglio, Prezzemolo, Olio, Sale, pepe Preparazione: Pulire e sciacquare accuratamente le seppie, avendo cura di asciugarle bene. Tagliare le seppie a tocchetti. Mettere due o tre cucchiai d’olio nella... Continua »
Filetto alle noci

Filetto alle noci

Ingredienti per 3 persone: Filetto di maiale = 500 gr Noci sgusciate = 30 gr Pangrattato = 20 gr Aglio = 1 spicchio Rosmarino = 1 rametto Vino rosso = 1/2 bicchiere Olio Extra Vergine d’oliva Sale Preparazione: Fate scaldare l’olio in una padella, con uno spicchio d’aglio ed il... Continua »
Anatra all’ Arancia

Anatra all’ Arancia

Ingredienti per 4 persone: Anatra = 1,5 kg di anatra Arance = 5 Zucchero = ½ cucchiaio Burro = 40 gr Liquore di curacao = 1 bicchiere Preparazione: Fate rosolare l’anatra con un pò di burro in una pentola, da ambo i lati. Successivamente salate e spolverate l’anatra con la... Continua »
Cernia con patate

Cernia con patate

Ingredienti per 3-4 persone: Cernia = 5 tranci Patate = 500 gr Cipolle = 2 Aglio = 2 Prezzemolo, Rosmarino, Olio, sale, capperi Preparazione: Tagliare le patate a fette sottili, sistemarle in una teglia da forno pennellata di olio insieme a cipolle tagliate sottili. Aggiungere sale e pepe a piacere.... Continua »
Involtini di radicchio

Involtini di radicchio

Ingredienti per 6 persone: Radicchio trevigiano = 4 cespi Pancetta affumicata = 8 fette Prosecco = 2 bicchieri Formaggio montasio fresco = 8 fette Sale e pepe, Olio Preparazione: 1. Pulizia: pulire radicchio e tagliarlo nel senso della lunghezza a listarelle 2. Cottura: distendere il radicchio in una pentola, bagnare... Continua »
Bignè

Bignè

Ingredienti per i bignè: 125 g burro 250 g acqua 175 g farina 6 g lievito 2 g sale 8 uova Preparazione dei bignè: Unire in un pentolino acqua e burro e portare ad ebollizione, unire la farina mescolando energeticamente e riportare sul fuoco, aggiungere il sale continuando a mescolare... Continua »
Linguine agli scampi

Linguine agli scampi

Ingredienti per 2 persone Linguine = 160 gr Scampi = 10 (400 gr circa l’uno) Aglio = 1 spicchio Vino bianco = 1/2 bicchiere Pomodorini = 10 sale pepe prezzemolo olio Preparazione Pulite gli scampi separando le teste dalle code. In un’ampia padella versate l’olio in cui farete cuocere per... Continua »