Torta salata di fagiolini e patate
Ingredienti: -Fagiolini freschi 500g – 4 grosse patate – 1 cipolla – scamorza q.b. -1 ciuffetto di prezzemolo – 3... Continua »
Mese: Febbraio 2016
Insalata di mare
Dosi per 2 persone: 200 grammi di cozze, 100 grammi di gamberi, 100 grammi di polipi, succo di limone quanto... Continua »
Orecchiette agli asparagi
Dosi per 4 persone: 350 grammi di orecchiette, 300 grammi di punte di asparagi, una cipolla piccola, 50 grammi di... Continua »
Verzata Milanese
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di verza, 1 piedino di maiale ben raschiato e già cotto per circa un’ora... Continua »
Riso con verdure
Ingredienti: 1 zucchina media 1 piccola melanzana 1 piccolo peperone 10 pomodorini pachino qualche foglia di basilico 1 bicchiere di... Continua »
Tagliolini ai porcini e formaggio spalmabile fresco
Ingredienti per 4 persone 300 g di funghi porcini freschi o congelati 3 cucchiai di formaggio Fresco Spalmabile 250 g... Continua »
Orate all’acqua pazza
Ingredienti per 2 persone: 2 orate medie – 2 spicchi d’aglio – 10 pomodorini – 1 bicchiere d’acqua – mezzo... Continua »
Caffè alla parigina
Ingredienti: • 4 tazzine di caffè • 4 cucchiaini di cacao in polvere • 8 cucchiaini di Cognac • 4... Continua »
Risotto alla certosina
Ingredienti (per 6 persone) 500 g di riso Vialone nano, 500 g di gamberi d’acqua dolce, 300 g di piselli... Continua »
Riso Nero
Dosi per 4 persone: 300 grammi di riso, 300 grammi di olive nere, 200 grammi di bresaola tagliata a fette... Continua »
Caffè alla russa
Ingredienti: • 1 tazzina di caffè • Zucchero q.b. • 1 bicchierino di vodka • Panna liquida q.b. Introduzione Vi... Continua »
Flan con crema di limone
Ingredienti per la pasta brisè : 500 grammi di farina 00, 250 grammi di burro freddo, 100 millilitri di acqua... Continua »
Liquore al cioccolato fondente
Dolce e amaro al tempo stesso, il liquore al cioccolato è una valida alternativa al tradizionale dolce e al tipico... Continua »
Torta di mandorle e carote senza farina
INGREDIENTI 250 gr di farina di riso 250 gr di carote 3 uova 100 gr di mandorle senza pellicina 50... Continua »
Caffè alla creola
Ingredienti: • 1 tazzina di caffè • Noce moscata q.b. • 1 chiodo di garofano • 1 pezzetto di cannella... Continua »
Risotto con le fragole per San Valentino
Per stupire la vostra dolce metà con una preparazione fantasiosa e per far assimilare ai bambini tutte le vitamine delle... Continua »
Focaccia alle olive
Dosi: 400 grammi di farina bianca, sale, 1 cucchiaino raso di zucchero, una busta di lievito pizzaiolo PANEANGELI, 6 cucchiai... Continua »
Panbrioche mandorle e limone
Ingredienti: 500gr farina 200gr latte 135gr zucchero 100gr burro 2 uova 100gr mandorle spellate e leggermente tostate 65gr limone 7gr... Continua »
Caffè al ginseng
Ingredienti: • 8 cucchiaini di polvere di ginseng • 1 bicchiere d’acqua • Zucchero q.b. Introduzione Il caffè al ginseng... Continua »
Piselli a cubetti
Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di piselli surgelati, burro , farina, un litro e un quarto di brodo, un... Continua »
CREMA DIPLOMATICA
Ingredienti: 150 ml Latte 3 tuorli 100 gr Zucchero 1 stecca di vaniglia 20 gr Farina da aggiungere dopo: 200... Continua »
Riso a Pois al forno
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di riso, 100 grammi di prosciutto cotto in una fetta sola, 50 grammi di... Continua »
L’uovo nel peperone
Se avete poco tempo, ma non volete rinunciare a preparare qualcosa di sfizioso, ecco una proposta buona e bella. 2... Continua »
Plumcake
Ingredienti: 200 gr di farina 3 uova 1 bustina di lievito Crema di nocciole e cioccolato (1/2 cucchiai) 150 ml... Continua »
Cannoli siciliani
Ingredienti per 30 cannoli circa per la cialda – 300 gr di farina – 60 grammi di strutto – 2... Continua »
CHEESECAKE BIMBY
INGREDIENTI Per il fondo 250 gr di biscotti Digestive 125 gr di burro Per la torta 500 gr di yogurt... Continua »
Torta cappuccino
Ingredienti per una torta di 22 cm di diametro e alta 4 Ingredienti Pan di spagna al cacao 150 g.... Continua »
Crocchette di zucchine e ricotta
Ingredienti: 300 gr. Zucchine grattugiate 150 gr. Ricotta 1 Uovo 40 gr. Parmigiano grattugiato 1/2 Spicchio d’aglio Qualche fogliolina di... Continua »
Ananas nel cartoccio di pasta fillo
La pasta fillo (dal greco “phyllo” che significa “foglia”) è una varietà di pasta sfoglia caratterizzata da fogli sottilissimi sovrapposti... Continua »
Panini all’olio per Hot dog Bimby
INGREDIENTI 600 gr di farina 270 gr di acqua 50-60 gr di olio evo mezza bustina di lievito mastro fornaio... Continua »
Caffè alla cannella
Ingredienti: • 4 cucchiai di caffè • Acqua q.b. • Cannella in polvere q.b. Introduzione L’uso della cannella come spezia... Continua »
Carne alla Genovese
Ingredienti: • 1,5 Kg manzo in un pezzo solo • 200 ml di olio di oliva • 4 grosse cipolle... Continua »
Spezzatino di soia
Ingredienti: 200 gr di soia disidratata 2 peperoni 1 cipolla 1 scatola di fagioli 1/2 bottiglia di passata di pomodoro... Continua »
Quadrotti al Caramello e Arachidi Salate
Ingredienti Per lo strato al cioccolato 100g di cioccolato fondente con minimo di 70% di cacao 30g di ghee (burro... Continua »
Crema alle banane
Ingredienti per 4 persone: mezzo litro di latte, 100 grammi di zucchero, un cucchiaio di fecola, 30 grammi di pistacchi,... Continua »
Pizza microonde
Ingredienti: 250 g farina 100 g latte 50 acqua 1 cucchiaino di olio sale 1/3 di panetto di lievito di... Continua »
Spaghetti con Polpette al sugo
Ingredienti per 2 persone: Per le Polpettine: carne macinata di suino 200 g 2 fette pancarrè o pane avanzato duro... Continua »
Pesto alla rucola con mandorle e pistacchi
Ecco a voi un pesto che non ha niente da invidiare al pesto alla genovese.. per circa 8 persone 120g... Continua »
Torta pere e ricotta
Ingredienti per il ripieno 400 gr di panna da montare 300-350 gr di ricotta di latte vaccino 130-150 gr di... Continua »
Caffè al cacao
Ingredienti: • 4 cucchiai di caffè • Acqua q.b. • 1 cucchiaio di cacao in polvere Introduzione Ecco un’idea originale... Continua »
Gnocchi di zucca
Ingredienti per 4 persone: un kg di zucca, 150 grammi di farina più quella per infarinare, 100 grammi di semolino... Continua »
Pan Brioche di Luca Montersino
Il Pan Brioche è un pane dolce (ma non troppo) e soffice di pasta brioche lievitata, goloso, delicato e perfetto... Continua »