Pasta con le carote

Pasta con le carote

Dosi per 4 persone: 350 grammi di pasta corta, 400 grammi di carote, 150 grammi di provolone, 40 grammi di burro, un bicchierino di cognac, prezzemolo, olio di oliva, sale pepe. Pulite, lavate e grattugiate le carote a listarelle, mettetele in una casseruola con il burro, l’olio e coprite d’acqua.... Continua »