vanillekipferl biscotti originali tedeschi
I vanillekipferl biscotti originali tedeschi sono di origine tedesca e austriaca,l’impasto di essi contiene farina di mandorle ed essenza di vaniglia..2 ingredienti essenziali per questi dolcetti strepitosi
ingredienti
- 60 di zucchero
- 60 gr di burro morbido
- 1 tuorlo
- 60 gr farina di mandorle
- 100 gr farina 00
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- zucchero a velo q.b.
Preparazione dei vanillekipferl
Prendiamo una ciotola e all’interno amalgamiamo il burro precedentemente ammorbidito con lo zucchero,
a questo punto aggiungiamo i tuorli,l’essenza di vaniglia,
mescoliamo ancora fino a rendere il tutto omogeneo…..
a questo punto uniamo la farina di mandole e la farina 00…
lavoriamo il tutto fino al totale assorbimento delle farine
(non lavoriamolo per troppo tempo cosi eviteremo di surriscaldare l’impasto. Formiamo un panetto avvolgiamo nella pellicola e facciamo riposare in frigo almeno 30 minuti.
Intanto accendiamo il forno
ricopriamo la teglia con la carta forno e trascorsi 30 minuti
prendiamo l’impasto formiamo dei cilindri di circa 1 cm di spessore e 5-6 cm lunghi….
infornare a forno caldo a 180° per 10 minuti circa ..
in superficie non devono dorarsi troppo altrimenti si seccano all’interno.
Farli raffreddare e cospargerli di zucchero al velo
prova pure
Biscottini aromatizzati al limone con Bimby– Biscotti “le lune” dolce tipico Siciliano— biscotti vetrati
BUON APPETITO!
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CHI E’ POLVERE DI STELLE
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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