torta nua con ripieno di ricotta e cioccolato Bimby
La famosissima torta nua, io l’ho modificata un pochino ed e’ venuta fuori…torta nua con ripieno di ricotta e cioccolato Bimby…una semplice ciambella con la fantastica idea di inserire la crema di ricotta al suo interno prima di infornarla,e durante la cottura la crema scende un tantino e rimane intrappolata creando un cuore morbido all’interno del dolce creando un ripieno gustosissimo
Ingredienti
- 300 di farina 00
- 200 di zucchero
- 4 uova
- 130 gr di olio di semi
- 100 gr di latte
- 1 bustina di lievito
- scorza di limone facoltativa
- 500 gr di crema di ricotta
Preparazione con il Bimby
Inseriamo nel boccale lo zucchero semolato,frulliamolo per 15 secondi a velocita’ 9 ,allo zucchero uniamo,il latte,la scorza ,le uova e l’olio azioniamo 20 secondi a velocita’ 4, aggiungiamo la farina setacciata con il lievito, 40 sec. vel. 6. Versare l’impasto in una teglia imburrata di circa 24 cm. Sopra l’impasto ben livellato mettere la crema di ricotta a cucchiaiate sparse su tutta la superficie della torta. Infornare 40 minuti a 180 °
Togliere dallo stampo quando si sara’ completamente raffreddata
Per chi non ha il bimby
Preparate la crema di ricotta e tenete da parte. Preparate la base montando le uova con lo zucchero. Uniamo la scorza grattugiata. Versiamo a filo l’olio sempre continuando a sbattere. Aggiungiamo il latte e mescoliamo ancora qualche minuto. Setacciamo la farina con il lievito e aggiungiamolo al resto rimescolando bene fino al completo assorbimento. Imburriamo e infariniamo uno stampo da forno da 24 cm e versiamo il composto infine con un cucchiaio incorporiamo la crema sopra l’impasto ben livellato . Infornare 40 minuti a 180° Togliere dallo stampo quando si sara’ completamente raffreddata
provate pure la versione della torta nua con la crema ciambella ripiena di crema versione bimby
BUON APPETITO!!!
Curiosita’ La torta nua è un dolce che sta diventando sempre più famoso sul web grazie alla sua particolarità: quale? che viene aggiunta a una base piuttosto semplice la crema (che sia di ricotta come in questo caso ,o crema bianca o cioccolato), prima che il dolce venga cotto in forno. Il risultato è una torta soffice e golosissima molto veloce da preparare ma di grande effetto.
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