torta nua con ripieno di ricotta e cioccolato Bimby

torta nua con ripieno di ricotta e cioccolato Bimby

La famosissima torta nua, io l’ho modificata un pochino ed e’ venuta fuori…torta nua con ripieno di ricotta e cioccolato Bimby…una semplice ciambella con la fantastica idea di inserire la crema di ricotta al suo interno prima di infornarla,e durante la cottura la crema scende un tantino e rimane intrappolata creando un cuore  morbido all’interno del dolce creando un ripieno gustosissimo

Ingredienti

  • 300 di farina 00
  • 200 di zucchero
  • 4 uova
  • 130 gr di olio di semi
  • 100 gr di latte
  • 1 bustina di lievito
  • scorza di limone facoltativa
  • 500 gr di  crema di ricotta 

Preparazione con il Bimby

Inseriamo nel boccale  lo zucchero semolato,frulliamolo  per 15 secondi a velocita’ 9 ,allo zucchero uniamo,il latte,la scorza ,le uova e l’olio azioniamo 20 secondi a velocita’ 4, aggiungiamo la farina setacciata con il lievito, 40 sec. vel. 6. Versare l’impasto in una teglia imburrata di circa 24 cm. Sopra l’impasto ben livellato  mettere la crema  di ricotta a cucchiaiate  sparse su tutta la superficie della torta. Infornare 40 minuti a 180 °

Togliere dallo stampo quando si sara’ completamente raffreddata

Per chi non ha il bimby

Preparate la crema di ricotta   e tenete da parte. Preparate la base montando le uova con lo zucchero. Uniamo  la scorza grattugiata. Versiamo a filo l’olio sempre continuando a sbattere. Aggiungiamo il latte e mescoliamo ancora qualche minuto. Setacciamo  la farina con il lievito e aggiungiamolo al resto rimescolando bene fino al completo assorbimento. Imburriamo e infariniamo uno stampo da forno da 24 cm e versiamo il composto infine con un cucchiaio incorporiamo la crema sopra   l’impasto ben livellato  . Infornare 40 minuti a 180°             Togliere dallo stampo quando si sara’ completamente raffreddata

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provate pure la versione della torta nua con la crema ciambella ripiena di crema versione bimby

BUON APPETITO!!!

Curiosita’ La torta nua  è un dolce che sta diventando sempre più famoso sul web grazie alla sua  particolarità: quale? che viene aggiunta a una base piuttosto semplice la crema (che sia di ricotta come in questo caso ,o crema bianca o cioccolato), prima che il dolce venga cotto in forno. Il risultato è una torta soffice e golosissima molto veloce da preparare ma di grande effetto.

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