torta faro

torta faro

la mia torta con il faro

Questa e’ una torta composta da una base di pandispagna e farcito con una crema di ricotta

La particolarità’ dalla torta faro ,modellato  con la pasta di  zucchero, e’ di avere all’interno della parte superiore del faro una lucina a led che illumina le finestrelle,l’isolotto e’ rialzato da bigne’ e coperto da confetti a forma di sassi,il mare e’ semplicemente panna colorata di azzurro ,e la barchetta e personaggio in pasta di zucchero!

torta faro
torta faro

 

curiosita’ sulla ricotta

In commercio esistono vari tipi di ricotta: vaccina, ovina, caprina e di bufala. In cucina la ricotta viene usata negli antipasti,  ripieno per pasta fresca (tortellini, ravioli, ecc …), nelle torte salate, nei secondi piatti (polpette o ripieni); della ricotta , si fa un largo utilizzo anche in pasticceria per realizzare per esempio svariati dolci regionali tra i quali, torte, crostate, pastiere, cannoli siciliani, creme dolci per ripieni.

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