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Torta di ricotta light

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Torta di ricotta light

Siete a dieta ma vi assale la voglia di un dolce?! La Torta di ricotta light, appagherà’  questo sfizio senza sensi di colpa.

 

Torta di ricotta light

Ingredienti
  • 500 gr di ricotta fresca messa a sgocciolare per una notte (io ho usato quella di pecora)
  • 3 uova intere
  • 30 gr di amido di mais o fecola di patate
  • 120 gr di zucchero (che io ho sostituito con 100 gr di fruttosio)
  • gocce di cioccolato q.b. (facoltative)
  • 1 bustina di vanillina
Preparazione

Per prima cosa montiamo per bene gli albumi con lo zucchero (o fruttosio).

A questa massa ben  montata e aggiungiamo i rossi …mescoliamo fin quanto saranno incorporati completamente .

Quindi l’amido o la fecola …continuiamo incorporando la ricotta.

Infine uniamo le gocce di cioccolato e la vanillina.

Versiamo il composto ottenuto in una teglia  di diametro 22 centimetri , livellare e mettere il dolce in forno caldo a 170° per circa 25 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni.
Quando la superficie della torta sarà dorata, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare prima a temperatura ambiente e poi metterla in frigorifero per circa 2 ore prima di servirla.

Torta di ricotta light e’ pronta per essere gustata!

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Chi e’ polvere di stelle

Polvere di Stelle    Chi e’ polvere di stelle  E’ il mio  blog  di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!

La cucina ,con le sue mille sfaccettature, odori ,sapori,colori,suoni,consistenze !
Riunire ed amalgamare queste qualita’ e’ il mio scopo!!!!
Chi e' polvere di stelle

Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!

Tutte le mie ricette  sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.

 

Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog

Grazie !

N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!

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