Torta di mandorle
Un dolce classico ma sempre buonissimo per ogni occasione la Torta di mandorle
Ingredienti per la torta di mandorle
- 2 uova intere
- 8 tuorli
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 340 gr di farina 00
- 340 gr di zucchero
- 300 gr di burro
- 100 gr di mandorle sfilettate o a granella
Preparazione della torta di mandorle
Dentro la ciotola nella planetaria mettiamo lo zucchero con 10 tuorli.
montiamo per circa 7 minuti,
Trascorso il tempo avremmo ottenuto una massa chiara gonfia e spumosa ,
gradualmente uniamo la farina 00 ,
il burro (liquefatto e freddo),
l’estratto di vaniglia
infine incorporare molto delicatamente le 2 chiare montate a neve fermissima ,
versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata,
livellare il tutto e cospargere generosamente con le mandorle tutta la superficie .
Infornare a forno caldo 180° per 30 minuti circa.
Prima di toglierlo dalla teglia farlo raffreddare completamente!
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CHI E’ POLVERE DI STELLE
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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