Senza Sprechi: Come Utilizzare gli Albumi in una Ciambella alla Ricotta
Senza Sprechi: Come Utilizzare gli Albumi in una Ciambella alla Ricotta
Ricetta Facile,ciambella con Albumi e Ricotta per una Dolce Pausa…Un Dolce Semplice e Raffinato, Il Dolce Perfetto per una Colazione Light.
Ingredienti per …Senza Sprechi: Come Utilizzare gli Albumi in una Ciambella alla Ricotta
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230 gr di Albumi
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100 g Olio di semi
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una bustina di lievito per dolci
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250 gr di ricotta (io ho usato quella di pecora)
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150 gr Farina 00
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50 gr di amido di riso ( si puo’ sostituire con amido di mais)
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100 gr di zucchero
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2 limoni scorza e suco
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1 pizzico di Sale
PREPARAZIONE …
Montiamo a neve ferma gli albumi con lo zucchero e un cucchiaino di succo di limone.
In una ciotola lavoriamo la ricotta con le scorzette dei limoni insieme al succo,
Uniamo le farine setacciate insieme (farina amido e lievito)…alternandole con l’olio.
A questo impasto gradualmente e con delicatezza uniamo i bianchi facendo attenzione a non smontarli.
Versimo in una teglia ci circa 24 cm imburrata e infarinata.
Inforniamo a forno caldo per 35 minuti circa a 180°.
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Chi e’ polvere di stelle
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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