Polpette di ricotta e zucchine ricetta light

Polpette di ricotta e zucchine ricetta light

Siete a dieta e siete stanchi dei soliti piatti insipidi? Provate le Polpette di ricotta e zucchine ricetta light

Un piatto facile veloce ma tanto gustoso e soprattutto leggero.

Ingredienti per preparare le Polpette di ricotta e zucchine ricetta light
  • 5 zucchine
  • 1 uovo
  • 500 gr di ricotta fresca (messa precedentemente su un setaccio per far eliminare il liquido)
  • sale e pepe q.b.
  • pan grattato quanto basta a coprire tutte le polpette
  • un filo di olio
Preparazione

Laviamo per  bene le zucchine e togliete le due estremità’.

Con una grattugia …grattugiamole.

Polpette di ricotta e zucchine ricetta light

Mettiamo le zucchine crude grattugiate e strizzate in una ciotola insieme alla ricotta, un uovo intero sale e pepe e impastate bene con le mani in modo da ottenere un impasto omogeneo e morbido.

Polpette di ricotta e zucchine ricetta lightPolpette di ricotta e zucchine ricetta light

Se vi sembra  troppo morbido potete aggiungere un cucchiaio di pangrattato.

Formate con le mani le polpette e, ad una a una   passatele nel pangrattato .

Polpette di ricotta e zucchine ricetta light

Polpette di ricotta e zucchine ricetta light

Posizioniamole su una teglia foderata  da carta da forno,versiamo su un filo di olio ed inforniamole a forno  preriscaldato a 200° per 20 minuti circa fino a che diventeranno dorate.

Polpette di ricotta e zucchine ricetta light Polpette di ricotta e zucchine ricetta light Polpette di ricotta e zucchine ricetta light

Io vi suggerisco questo tipo di cottura proprio perche’ e’ quasi  completamente priva di grassi e quindi perfetta per chi segue un regime alimentare ipocalorico….

Ma si possono anche cuocere

FRITTE : fate scaldare abbondante olio per friggere in una padella  a  bordi alti e fate cuocere le polpette per 5 minuti circa nell’olio caldo . Scolatele e asciugatele con carta per fritti.
IN PADELLA: fate scaldare due o tre cucchiai di olio in una padella e fate cuocere le polpette da entrambi i lati per 5 minuti circa.

BUON APPETITO!

se vi e’ piaciuta la mia ricetta seguitemi sulla mia pagina facebook polvere di stelle

Ricette consigliate da  polvere di stelle

Canederli allo speck tirolesi

polpettone Bimby con mortadella e scamorza

polpettine croccanti con sesamo

Scaloppine al limone profumate allo zenzero

Share
Precedente crema di asparagi con il Bimby Successivo Ricette di piatti light