pesche dolci
Facilissima ricetta delle la mie pesche dolci …
INGREDIENTI
- 400 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro (a temperatura ambiente)
- 2 uova
- 1/2 bicchiere di vermut
- scorza di un limone grattug.
- 1 bustina di lievito per dolci
- alchermes (per bagnare i biscotti)
- zucchero semolato q.b. (per rotolarvi i biscotti dopo averli bagnati con il liquore)
- foglioline di ostia
Preparazione
Posizionare il burro ,la buccia di limone con lo zucchero nel cestello dell’impastatrice,
avviare il movimento
quando l’impasto e’ ben amalgamato aggiungere le uova,
dopo qualche minuto la farina setacciata al lievito,e gradualmente il vermut
Con l’impasto ottenuto formare delle palline della grandezza di una noce (25 gr cadauna)
disporle sulla placca da forno a cuocere a forno caldo a 180° per 15-20 minuti
(non devono risultare croccanti ma piuttosto morbidi.
svuotare con un cucchiaino il centro del biscotto,
farcirli con crema bianca(o nutella marmellata) unire le due metta,
bagnarli per pochi istanti nell’archemes e poi rotolarli nello zucchero semolato,
inserire in ogni “pesca” una fogliolina di ostia e il gioco e’ fatto!!!!
consiglio…. per le pesche dolci
prima di consumarli farli riposare per una notte , si formera’ una patina croccante che impedira’ alla crema di fuoriuscire dalla pesca
(cosa che succede se li mangiate subito)
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CHI E’ POLVERE DI STELLE
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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